金沙豆腐的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<15分钟
主料南豆腐200克
辅料鱼肉100克
咸鸭蛋1个
红椒5克
柿子椒5克
调料食盐少许
淀粉3克
细香葱1根
植物油1茶匙
教您金沙豆腐的家常做法，金沙豆腐怎么做好吃1.准备好食材，咸鸭蛋剥去壳，留蛋黄，蛋黄过筛成茸状
2.青红椒、香葱洗净，切小粒
3.鱼肉去皮，切小粒，切好的鱼肉用少许盐、淀粉腌制一会
4.嫩豆腐用水冲一下，切下边皮，片成9片
5.片好的豆腐，呈品字形摆放在盘中，放入开水锅中，蒸5分钟
6.锅中油热，下咸蛋黄，炒成沙状
7.下入鱼肉粒，翻炒匀，鱼肉裹上蛋黄即可
8.裹好蛋黄的鱼肉粒，放在豆腐上，将余下的蛋黄淋在豆腐上，撒上青红椒、香葱点缀
【金沙豆腐的做法（防癌抗癌食谱）】
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