自制葡萄酒会致?

【自制葡萄酒会致?】适量喝葡萄酒可以减少对食物中脂肪、糖分、蛋白质的吸收,对血脂高是有一定控制作用的,但若是胆固醇高却是不适合喝葡萄酒的 。
红葡萄酒和白葡萄酒都能够增加高浓度的脂肪蛋白,简称为HDL,也就是“好的胆固醇”,这是一种能够清洁动脉的物质 。这也就进一步证明适量的饮酒能够预防心脏病,而且红葡萄酒更加有效一些 。在智利的这项实验中,相比那些只吃油腻的志愿者们,每天喝上一杯红葡萄酒的志愿者他们的食物性胆固醇水平提高了14% 。
葡萄酒虽然对人体有些益处(红葡萄酒含有白藜芦醇,可以降低血液中容易诱发动脉硬化的低密度脂蛋白含量,预防动脉粥样硬化的发生,抑制血小板的凝聚性,防止血栓形成),但它毕竟是含有酒精的饮料,害处也不小:一是可以引发肝硬化(饮酒过量,时间一长,早出现的是脂肪肝,随后会导致酒精中毒性肝硬化 。若出现腹水、呕吐、便血等晚期肝硬化表现,还可危及生命);二是
可以诱发致物质(酒精可使致物质活化,可能造成消化道、呼吸道的症);三是影响营养吸收(如果饮酒过量或时间过长,可造成胃肠道吸收不良,影响叶酸、维生素b族的吸收和维生素a的代谢),还可阻碍胰腺酶的分泌 。

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