这些白酒名词你知道吗,常见白酒术语介绍

白酒文化博大精深,与酒相关的文化习俗也有悠久的历史,从古至今关于白酒的品评和鉴定也让白酒发展的越来越繁荣,这些白酒常见的术语你都知道吗?了解白酒术语,帮助你更快的了解白酒知识 。
微黄 :酒液带有微黄颜色 。悬浮物:酒液中有固体物质悬浮而不下沉 。混浊:酒液中含有各种杂质,不清亮 。沉淀:酒液中难溶解的物质沉到酒液底部 。絮状物:酒液中有如棉絮状的物质 。
酱香:以茅台酒为典型代表的特有香气,似乎是焦香、糊香、熏香的谐调统一的复合香气 。
【这些白酒名词你知道吗,常见白酒术语介绍】
陈香(陈味):优质固态法白酒在长期贮存过程中形成的一种特有的成熟的香气,应该是浓香型白酒香气的高境界,赋予白酒高雅、华贵而不落俗套的气质 。
焦香:焦糊香气 。浮香:香气短促不持久,浮于面上,使人感到不是酒中自然散发的,而是外加的一种香气 。
酱香型-微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久 。酱香:以茅台为典型代表的特有香气,似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气 。
幽雅:很沉静、安闲不浮细腻:香气纯净、细致、柔和幽雅细腻:香气细致、柔和、沉静,给人安闲舒适的感觉 。回味悠长:回味指饮酒后,稍间歇后酒味返回口腔的味感,是香与味的复合感 。悠长就是很长 。
酱兼浓-清亮(微黄)透明、芳香幽雅、舒适,细腻丰满、酱浓谐调、余味爽净、味长 。协调:原意配合适当,步调一致,指浓酱两型酒适当,不偏于浓也不偏于酱,相对“谐调融为一体”略逊之,但两型勾兑之酒也堪称上品 。(来源:酒业资讯)

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