软木塞断一半在酒瓶中,该怎么办?

1.确定问题的严重程度 。这里可不是在说断塞的酒能不能退或者能不能打折……步观察卡在瓶内的塞子状态 。如果你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置,用开瓶器上的小刀把他整个移除 。这样便于稍后的操作 。
2.用一块方巾小心擦拭瓶口,轻柔的清理裂处的碎屑,注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,这样很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液 。
3.将瓶身倾斜45度,从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞,这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去 。钻进去之后放正瓶身,小心地把软木塞提上来 。如果发现断裂的木塞过短,不要犹豫,直接钻透 。
4.如果实在有断塞或者软木塞的残屑掉入了瓶中怎么办?这时候快速找一张咖啡滤纸、纱布或者其他的滤网过滤一下就好 。虽然不完美,但只要时间不长,对葡萄酒风味的影响应该不会太大 。
特殊的断塞问题:
气泡酒断塞:一支含糖量颇高的Prosecco或Asti,在你战战兢兢的按照气泡酒的开启步骤拧动瓶底的时候,塞子却悲剧的纹丝不动,别说贵妇的叹息了,整个一女汉子的沉默 。再加一把劲,好了,塞子断了 。气泡酒断塞这件事非常少见,但也不是没有:有一定含糖量气泡酒偶尔会让塞子和瓶身粘连,如果酒塞比较脆弱,瓶内气压不足,结果就是塞子被拧断 。这种情况下再开启气泡酒,首先要考虑问题,这一番折腾下气泡已经比较暴躁,是用开瓶器先钻通塞子然后再钻出开瓶器,让气压先释放一下 。
【软木塞断一半在酒瓶中,该怎么办?】甜酒断塞:所有开塞中,老年份甜酒是为凶险的一种,长年累月的甜酒浸泡,不仅会将整个塞子黏在瓶颈上,容易拉断,而且良好的密封性和甜酒内的微氧化环境还容易在瓶内形成负气压 。通常你一拉断塞子,就看到剩下的半截断塞自己个从容的跳水了 。开启老年份甜酒的办法?还是用波特钳和羽毛吧 。如果不打算这么兴师动众的话,还是要快速的先用开瓶器钻入瓶塞,稳定住状态,再用双片老酒插入,将酒塞提出来 。

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