金钱蛋的做法（湘菜）
怎么做金钱蛋好吃?学做金钱蛋需要哪些食材?为您提供金钱蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味金钱蛋!
金钱蛋的功效与作用：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
金钱蛋的制作材料：鸡蛋辣椒蒜
金钱蛋的家常做法：1.鸡蛋先整个 ， 凉水入锅煮熟 ， 捞出 ， 剥壳切片儿 ， 外圈蛋白内圈蛋黄 。尽量保持形状 ， 小心切
2.青椒或者红椒切小 ， 蒜切碎备用
3.炒锅倒油烧热 ， 鸡蛋片儿入锅 ， 稍稍炸一下 ， 带蛋白表皮稍稍金黄起小泡
4.蒜入锅 ， 轻轻翻炒 ， 闻到香味辣椒入锅
5.加盐调味 ， 至辣椒炒熟 ， 少许味精或鸡精
6.完成
小贴士：叫金钱蛋是因为呢~鸡蛋一片一片金黄的~外圈蛋白煎成金黄 ， 内圈蛋黄本来就黄~像金币啊！！！
所以~~~~鸡蛋切得温柔 ， 不温柔就跟我的一样 ， 直接散成条了 。
懒人菜 。无技术含量 。
煮鸡蛋的时间 ， 凉水入锅10分钟出锅稍稍带一点儿溏心 ， 所以煮15分钟就完全熟透啦 。
熟透了比较好切 。
@萝莉小小小小只告诉我切一刀 ， 刀上抹一点油再切一刀再抹 ， 就不会切的蛋白蛋黄分离！！
【金钱蛋的做法（湘菜）】
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