请问自酿葡萄酒到底加不加酵母
自酿葡萄酒，用盐水浸泡过的葡萄用来酿酒，需要再补加活性干酵母帮助发酵的启动 。酵母数量过少，会影响正常发酵 。微量的盐分不会对葡萄酒的品质有太大的影响 。
自制葡萄酒的酿制的方法如下：
一、材料
葡萄20斤，冰糖1500克 。
二、做法
1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要 。
2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分 。
3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中 。
4、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖 。
5、一层葡萄与瓶口处留出5-10厘米的距离 。
6、发酵15天后，用细纱布将杂质滤出 。
【请问自酿葡萄酒到底加不加酵母】7、酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可 。
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