凤尾青笋的做法（川菜）
凤尾青笋的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看凤尾青笋视频才能学会，但怎么做凤尾青笋最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道凤尾青笋吧 。
菜系及功效：川菜 便秘食谱 利尿食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：奶汤咸鲜工艺：烧
凤尾青笋的制作材料：【凤尾青笋的做法（川菜）】主料：莴笋500克
辅料：牛奶100克
调料：花生油120克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)15克
凤尾青笋的特色：色泽碧青，形似凤尾，清香味美 。
教您凤尾青笋怎么做，如何做凤尾青笋才好吃1. 剥去青莴笋尖的部分老叶，用刀削去茎部外皮；
2. 修剪成大小一致、截成10厘米长的段10根；
3. 笋尖放入沸水锅锅（四成水六成油）泡至七成熟（自始至终不用盖，以免青笋发黄）捞出去掉油水；
4. 加鸡汤（250克）、精盐，烧透捞出盛长盘中码放整齐，另将牛奶入锅加味精调好味勾薄芡，浇在青笋尖上面，淋入鸡油即成 。
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