【年夜饭的做法大全】山东5款经典年夜饭的做法
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凉拌海蜇
材料：海蜇400克，黄瓜1根，香菜2根，红椒半个，大蒜4瓣，陈醋20克，盐1茶匙，白糖1茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙 。
做法：
1.黄瓜处理：黄瓜去皮，切四份，用刀将黄瓜瓤切掉，切菱形片 。
2.红椒处理：红椒切掉两头，去籽，用刀将红椒内的白色筋膜切掉 。改刀切丝 。
3.其他材料处理：海蜇取出，用清水浸泡，用厨房纸吸水 。香菜揪掉叶子，切段 。大蒜拍碎，切末 。
4.将所有材料混合，放入碗内，放盐 。
5.倒入醋 。
6.淋入香油 。
7.放入白糖 。
8.放入鸡精 。
9.搅拌均匀，装盘即可 。
小贴士：
1.香菜去叶，黄瓜去皮，去瓤是为了好看，自己吃也可以省略哦！
2.鲜海蜇要记得提前充分浸泡，快速焯水后食用 。
3.搭配蔬菜可以根据个人喜好，平时选择黄瓜、香菜的比较多 。
【【年夜饭的做法大全】山东5款经典年夜饭的做法】
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