农村山林的野生菌，你都有哪些捡拾技巧？
在山区农村长大的花腰妹，从小就跟随大人上山采拾菌子，对各种野生菌子可谓是一眼看穿，我分享我们上山采拾野生菌的一些小技巧给大家 。
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首先我们要知道，野生菌的最适宜的生长环境一般是在云南松、沙老树、高山松等一些针叶林和混交林地带，植被不同，野生菌的种类也不同，所含的蛋白质、氨基酸及微量元素也各不相同，所以我们经常会说，那儿的菌子香甜，那儿的菌子苦涩等，那座山的菌子品质佳价格好，那座山的菌子不能吃等 。了解掌握出菌子的山林，有目的采拾才能有收获 。
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技巧一：大部分野生菌有老窝 。小时候大人带我们小孩子采拾野生菌，最先去的地方就是以往年经常出菌子的地方 。爷爷说，大部分野生菌有老窝也比较恋窝，只要记住以往年出菌子的时间、地点，然后算着时间去寻找，时间可以放宽一个星期左右，如果没有被人采拾，一般都会有收获的 。
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技巧一：采拾杂菌的时间和地点 。就我们当地而言，进入5月底6月初，就开始有野生菌上市了 。采拾菌子一定要在几场雨水落地之后去，最先出的是野生香菇，我们叫香菌，这类菌子喜欢生长在枯死的栎树、水冬瓜等杂木树上，属于腐生菌 。
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随后6月中下旬开始，各种牛肝菌、羊肝菌、见手青、牛屎菌、红冲等第一波菌子陆续冒出地面，我们叫杂菌，这类菌子个头相对较大，最喜欢在云南松、栎树、杜鹃等灌木林中的缓坡上、草丛里 。
从7月份开始，第一波菌子落潮后，要过个把星期第二波菌子又开始出了，以奶浆菌、鸡油菌、板栗菌、青头菌、喇叭菌、扫把菌等小个头菌为主，这类菌子喜欢在松林、灌木林或草坡地生长 。
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7、8、9月份为出菌子的旺季，也就是第三波菌子，这时候的菌子种类就比较杂乱，能吃的不能吃的野生菌都会集中在这几个月竞相冒出 。
技巧一：特殊菌子采拾 。7、8月份雨季后是采拾鸡枞的最佳时节，鸡枞有单生和丛生，在山林或者草坡地里，黄皮鸡枞和独脚鸡枞多点，而在烤烟地、包谷地等庄稼地里或者山野里，丛生的鸡枞较多，凡是有白蚂蚁窝的地方都会有鸡枞 。
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鸡枞比较认窝，只要白蚂蚁窝不被破坏掉，一般在第二年同一个地点同一个时段就可以采拾到鸡枞 。
如果对松茸感兴趣的，可以在秋季属于寒温带地区的高山林地里去采拾，一般生长在松林或针阔混交林中，和鸡枞一样有群生和散生两种 。
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而干巴菌则比较挑环境，喜欢生长在松林下，和一般菌子不同，状如牛牙齿，所以也叫牛牙齿菌，刚冒出土的时候是嫩黄色的，老熟了就为黑褐色，味道有牛干巴的肉香味，所以叫干巴菌 。这种菌常为簇生，有条件的地方可以像韭菜一样割取，最多可以割三茬 。
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温馨提示：上山采拾菌子除了正确穿戴外，还要备好一个木棍或者镰刀，不但便于翻采菌子，还可以防身用哦！
【农村山林的野生菌，你都有哪些捡拾技巧？】进山检野生菌一般是春季和秋季，而且有两种菌类，有毒菌和无毒菌，毒菌一般不生蛀虫的，无毒菌很多有蛀虫，我是农村的也经常进山检野生菌 。
其他网友观点现在正直六月份，雨水充沛，气温适宜，正是野生菌大量繁殖季节，因此山里有很多野生菌可捡，但是要想满载而归，需要一定的技巧 。
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赶早去捡野生菌，主要是避免被人捷足先登，所以是越早越好，我小时候进山捡野生菌都是六点就起床，天还有点偏黑就进山了，此时经过一个晚上娘润的野生菌刚出土，很容易发现，然后第一时间捡走，如果去的迟了，只能碰运气捡点剩下的 。
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野生菌的种子是随风传播，遇到障碍物落地生长，因此在树下、草地、坡地这些地方生长野生菌的概率较大，最好是偏湿润的地方，比如坡地这些地方有一种伞状的蘑菇，草地里有白蘑菇，树下有绿蘑菇或者圆球蘑菇等，因为水分充足能促进野生菌的生长，因此进山的时可以多留意这些地方 。
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有些野生菌并未第一时间破土而出，还处于雏形阶段，这个时候，地面会形成一个鼓包，只要把上面的泥土翻开就能发现里面的菌子，还有当前农村捡柴火的越来越少，很多老松树叶堆积在地面上，也容易遮挡菌子，当看到鼓包的还是，可以上前仔细观察一下 。
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虽然毒菌子有很多种类，但是大致上很容易区分，只要不去捡那些颜色鲜艳，顶部有麻子，气味刺鼻的菌子就行，选着捡一些颜色普通的 。
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总之在掌握前面四个方法的前提下，要想捡到更多的野生菌，还需要很好的视力，视力好，看的更宽，更清新，更能准确定位附近的野生菌，从而加快拾取速度 。
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