什锦丝瓜的做法（口腔溃疡食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
什锦丝瓜的简介：对于一个家庭来说厨房冰箱里总会有一些用剩的各种蔬菜 ， 做盘菜又不够 ， 扔了怪可惜 ， 这时可以把它们混搭在一起 ， 炒盘什锦菜 。今天我的冰箱里剩着半根胡萝卜和一点洋葱 ， 于是泡了木耳 ， 搭配着丝瓜炒了这盘什锦丝瓜 。丝瓜是夏季常食的蔬菜 ， 它营养丰富 ， 含有多种维生素其中维生素B1含量很高 ， 利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康 。丝瓜味甘性凉 ， 有清热此痰、凉血、解毒的功效 。
什锦丝瓜的食材：主料：丝瓜1根胡萝卜半根黑木耳100g洋葱30g辅料：油适量盐适量姜适量蒜适量味精适量鸡汤适量什锦丝瓜的做法图解步骤：1.胡萝卜去皮洗净切小丁 ， 洋葱洗净切丁备用 。
2.泡发的黑木耳洗净后用手撕成小朵备用 。
3.丝瓜刮去外皮洗净后切小丁 ， 姜蒜切碎备用 。
4.炒锅上火 ， 倒入食用油烧热 ， 下姜蒜碎炒香 。
5.放入胡萝卜和木耳翻炒一会 。
6.放入丝瓜丁翻炒翻炒 。
【什锦丝瓜的做法（口腔溃疡食谱）】7.倒入一些鸡汤盖上盖子焖熟丝瓜 。
8.丝瓜熟后放入洋葱翻炒翻炒 。
9.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅 。
小贴士：如果没有鸡汤 ， 可加少许水焖熟丝瓜 。丝瓜会氧化发黑 ， 所以切好的丝瓜应尽快烹制 。
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