三合一蒸鱼片的做法（口腔溃疡食谱）
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
三合一蒸鱼片的简介：鱼片也可以三合一啦 ， 哈哈 。为了使蒸鱼片的口感更加丰富 ， 也为了使鱼片蒸出来够香且不柴 ， 今天加了肉片和丝瓜 ， 一层层叠加 ， 蒸好后夹起来三种食材合为一体 ， 所有我把它叫做三合一
三合一蒸鱼片的食材：主料：鱼肉200g猪肉80g丝瓜150g辅料：黄酒15g盐2g胡椒粉2g生抽3g三合一蒸鱼片的做法图解步骤：1.草鱼顺鱼骨片下来鱼肉
2.片切成5毫米厚的片
3.用黄酒 ， 胡椒粉和盐腌制5分钟
4.猪肉切薄片（约2--3毫米厚） ， 大小和鱼片差不多
5.用生抽 ， 黄酒和盐腌制5分钟
6.丝瓜刮掉外皮 ， 斜刀切片
7.在盘中先放一片丝瓜
8.在丝瓜上铺上一片肉片
9.之后铺上鱼片
10.就这样逐一码放好
11.上笼大火蒸8分钟
12.蒸好后盘中会有汤汁,盘中的汤汁倒入炒锅中,烧开后加入少许水淀粉做成浓汁
【三合一蒸鱼片的做法（口腔溃疡食谱）】13.将汁浇在蒸好的鱼片上 ， 放少许辣椒碎配色装饰 ， 不爱吃辣的也可以放香菜碎或香葱碎 。
小贴士：肉要切的薄一点 ， 有鱼片的1/2厚度就行了 ， 太厚了抢了鱼的鲜味 ， 也会腻 。
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