葱油拌面的秘密的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做葱油拌面的秘密好吃？需要哪些食材？小编为您提供葱油拌面的秘密的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味葱油拌面的秘密 。
在上海一家饭店吃过次葱油拌面，味道与传统葱油拌面也些许不同，突然有一天灵感突发，感觉是多加了一味调料，于是实验一次，果然就是这个味道！
做葱油拌面的秘密所需食材：小香葱30克，食用油50克，生抽80克，老抽30克，沙茶酱20克，糖20克，面条随意，葱油拌面的秘密的做法步骤：
步骤1：准备好所有酱料材料
步骤2：小香葱放入油锅，注意小香葱清洗后尽量滤干或者用厨房纸擦干水分，防止炸锅
步骤3：油烧热后转小火继续煎葱，中途用铲子或者筷子翻几次，这样受热均匀
步骤4：炸至这种程度就差不多了，香葱的香味完全融入食用油中，关火捞出炸干的香葱 。注意不要炸糊
步骤5：将生抽、老抽、沙茶酱、糖混合搅拌，这里不需要另外加盐，生抽的咸味足够
步骤6：葱油稍微放一分钟，趁热加入调料中搅拌，进一步释放调料的香味 。这里建议葱油放一分钟，滚烫的热油倒入可能会有飞溅，要注意防止烫伤
【葱油拌面的秘密的做法（小儿营养不良食谱）】
步骤7：再次搅拌均匀，可以使用这种带盖的容器，吃不完的酱汁可以冷藏保存
步骤8：煮好面条放入大碗，根据自己口味加入酱汁 。面条不要煮太烂，碱水面更佳哦，我没有去买，就用了挂面
步骤9：拌匀就可以吃了
步骤10：来一大口吧！
温馨提示：1、葱油拌面的灵魂是炸葱油，也可以添加一些猪油增加香味2、之所以称为改良版，原因是加入了沙茶酱，个人感觉非常好吃，不喜欢的也可以不加3、酱料制作其实并不严格，这里的重量作为参考，大家根据自己口味调整4、配方中的酱汁大约可以拌8-10碗面，多余的可冷藏保存2周，方便平时使用5、葱油拌面建议面条捞出后即拌即吃
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