【鸡汤怎样做好喝】鸡汤怎样做有营养
文章插图
大家都认为要让鸡汤有营养，最好选用老母鸡来做鸡汤，但养生专家介绍，这只是一个误区，真实情况是：用老母鸡炖的鸡汤并不比用仔鸡炖的鸡汤营养更丰富，只是味道上更加醇香鲜美而已 。因为鸡肉的营养成分主要存在于蛋白质和脂肪内，老母鸡和仔鸡所含有的蛋白质和脂肪并没有什么差别，之所以老母鸡熬出的汤更加鲜美，是因为老母鸡生活时间比较长，体内的肌酐、肌酸含量比较高，肌酐、肌酸等物质可以产生鲜美的味道，所以老母鸡汤喝起来味道上更加醇厚一些 。
因此，想让鸡汤更有营养，原料上的选择并不重要，但炖鸡汤的时间却是有讲究的 。想做出更有营养的鸡汤，最好将放有鸡肉的汤汁熬炖一个小时到一个半小时，时间不能过短，也不要过长，时间过短，鸡肉内的营养成分发挥不出来，时间过长，营养成分又会逐渐降低 。
养生专家介绍，想让鸡汤更有营养，在熬炖鸡汤的时候可以适量加入中药，加一些黄芪，可以有效减轻气血两虚的症状，增强身体抵抗力 。加一些党参，可以提高患者的造血功能，补脾补肾，养血提气 。加一些枸杞子，可以增强阳气，抵御寒冷 。加一些生姜，则可固本强身，抵御感冒 。
【【鸡汤怎样做好喝】鸡汤怎样做有营养】另外，很多朋友认为鸡汤比鸡肉更有营养，所以病人想恢复元气，只喝鸡汤就行了 。养生专家称，这又是一个误区，经检测，熬炖鸡汤时，鸡肉所含的营养物质只有5%～10%能够溶解在汤汁里，大部分营养成分还依然保留在鸡肉内 。因此想通过喝鸡汤增加营养的话，一定不要忘了吃肉哦 。
推荐阅读
- 男性怎样五天快速戒烟？男性戒烟有哪些食疗方法？
- 老年人保健的方法有哪些？老年人怎样保健养生？
- 老人适合什么运动？
- 中年人肝脏保养要注意哪些事情？中年人该怎样保养肝脏？
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 什么饮料能有解酒效果
- 解酒酶要怎么补充
- 解酒酶怎么查
- 药店卖的解酒药叫什么
- 酒前解酒药什么牌子好