金球满钵的做法（防癌抗癌食谱）
【金球满钵的做法（防癌抗癌食谱）】金球满钵的做法简单是防癌抗癌食谱的常见菜，不一定要看金球满钵视频才能学会，但怎么做金球满钵最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道金球满钵吧 。
菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味工艺：烩
金球满钵的制作材料：主料：蘑菇(鲜蘑)200克,鹌鹑蛋200克,虾仁160克
辅料：肥膘肉25克
调料：大葱10克,鱼露30克,盐5克,白砂糖3克,胡椒粉3克,植物油20克,味精2克,香油3克,鸡蛋清10克,淀粉(豌豆)8克
教您金球满钵怎么做，如何做金球满钵才好吃1.蘑菇冲净滴干水分，备用 。虾仁去肠泥，洗净、沥干，切碎成泥，加入肥肉和调料（精盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油3克、蛋清10克、淀粉3克）拌匀，并用大匙做成虾丸 。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳，先用油炸片刻，盛出待用 。
3.烧红锅，下油，炒香蘑菇，加入虾丸、鹌鹑蛋、兜匀，加入调味料（鱼露30克、盐2克、白糖3克、胡椒粉1克）焖十分钟，倾出原汁加入适量生粉，埋芡，撒上葱段，即可上桌 。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
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