高粱酒为什么会是苦的

其实酒略带苦味是正常的 , 盐是咸的 , 醋是酸的 , 糖是甜的 , 至于高粱酒苦味太重有以下几个原因
1 , 在选高粱酿酒时 , 高粱发霉坏掉了 , 酿出来的酒会苦味很重 。
2 , 在高粱发酵过程中 , 酒曲加多了会产生酒苦 , 
【高粱酒为什么会是苦的】3 , 蒸酒的时候烧火太大了 , 也会让高粱苦味加重 。 , 

    推荐阅读