野生菌季节来临，农村的朋友你认识多少种野生菌？ _来临

对于一个长年生活在大山里的农村人而言，对这些生长在大自然中的野生菌子在熟悉不过了。

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不同的山况，不同的植被，小丫能判断出哪座山出什么菌。根据常年捡菌子的经验，小丫知道什么菌能吃什么菌不能吃。

话虽如此，但是能吃的野生菌若没煮熟的话，也一样会毒shi人，所以吃野生菌多多少少还是存在着风险的，小丫着重提醒，不熟识的菌子请不要乱吃。

在前面的好几篇回答里，我着重介绍了我们云南特有的几种野生菌，无论是价格昂贵的还是便宜的都有，感兴趣的朋友可以关注小丫翻阅，接下来我再为大家介绍几种小丫所认识的野生菌。

铜绿菌

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也叫谷熟菌，看似其貌不扬，味道却是鲜美无比。此种菌肉红色，菌柄短小，常长在有腐叶阴湿的地方，手一触碰菌身就会变铜绿，以此得名。

奶浆菌

奶浆菌橙黄色，有香气，老菌触碰极易碎，会流白浆，味美价廉。不过和奶浆菌颜色相仿的有好几种毒菌，釆食时请仔细辨别。

【野生菌季节来临，农村的朋友你认识多少种野生菌？】北风菌

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北风菌，菌如其名，这是一种秋冬季才出的菌，形状如同人工种植的菌一般大小，颜色灰白，汤极甜。

麻栗菌

这种菌的菌柄有花麻纹，菌帽土黄色，吃起来甜中带香，脆嫩鲜美，嫩菌合适煮鸡，老菌合适晒干。

猪拱菌

这种菌深藏在土中，一般人找寻不到，看似黑圆如同某种植物的地下块茎，其实是菌类。这种菌在国外可是非常的昂贵，在高档餐厅里才有，美曰松露。而在我们云南的野生菌市场，往年也就是一两百元一斤。

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除了以上这些菌，小丫还认识牛肝菌，羊肝菌，鸡棕，虎掌菌，喇叭菌，老母猪青，胭脂菌，青头菌等。有毒的还认识苦马肝，鹅膏菌，小白菌，毒伞菌等等。

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其他网友观点

野生菌季节来临，我是农村的，野生菌是我们最爱吃的。到了雨水季节做的最多的事就是去山里面找野生菌，小时候家里穷，吃肉只能在梦里吃，而这些美味的野生菌就是我们的猪肉，妈妈干农活忙，只能跟着外婆去大山里找，外婆胆子小但又喜欢讲一些吓人的事，每次进到大山里找野枞菌，刚捡到兴致勃勃的时候又说一些吓人东西，听了心里害怕就回去不敢再往前走。

跟着妈妈去捡每次都收货满满的，妈妈告诉我颜色越鲜艳的菌不能吃，像那种红红的我们那叫山里红，还有白白肥肥的那种不记得叫什么了？特毒，最好不要用手碰。能吃的野生菌像鸡枞菌、枞菌、绿豆菌、羊肚菌还有什么杂木菌记不得名字了，羊肚菌最难得到，是长在地里面很少很少的。

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其他网友观点

我是云南农村的，要说认识多少种野生菌，多的不敢说，二十余种还是说得上来呢，并且，这二十余个野生菌种在我家乡的山林中都有，只是有些菌种数量相对少一些，比如说鸡枞菌、虎掌菌、鸡油菌、谷熟菌这三类，一般很难捡到，最多要数青头菌、铜绿菌、牛肝菌这三类，基本是从开始捡到结束，都是这三种。

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我这里还有一个好地方，是一个生态村，更是一个干巴菌村，因为在村子附近的山林内只长干巴菌，其它的菌类还占不到十分之一，该村因此而出名，每年均要举办干巴菌节，届时，会有很多村民拿着自家山林中长的最好的干巴菌前业参加评比大赛，参赛的干巴菌品质、品相均是极品，我记得去年的干巴菌王重量好像是1.31公斤，真的人间极品。好了，言归正传，还是请大家欣赏一下我们家乡的野生菌吧。

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鸡枞菌

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青头菌

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牛肝菌

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松茸

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干巴菌

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火炭菌

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奶浆菌

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铜绿菌

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喇叭菌

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虎掌菌

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马皮泡

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谷熟菌

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刷把菌

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香菌

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杨柳菌

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老人头菌

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黄赖头

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见手青

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皮条菌

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红菌

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黑木耳

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鸡油菌

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