葡萄酒标签上包含的内容
进口葡萄酒按规定要贴上中文的标签 , 对于大部分葡萄酒购买者来说 , 其实只要查看一下其中文标示 , 即可明白是从哪个国家、哪个庄园生产的什么葡萄品种的酒 , 大可不必为那标有一行行复杂的外文的正面标签(简称“正标”)而犯晕 。但如自身掌握正标的信息 , 你能掌握这款葡萄酒所蕴藏的丰富内容 。而对于大多数充满好奇心、热爱博才多学的葡萄酒爱好者来说 , “看”葡萄酒 , 也是一件非常有意思的事情 。
标签包含的内容
酒标签常见的内容有以下几项:1、葡萄品种;2、葡萄酒名称;3、收成年份;4、等级;5、产区;6、装瓶者;7、酒厂名;8、产酒国名;9、净含量;10、酒精浓度 。
1、葡萄品种
并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类 。澳、美等产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上 , 才能在瓶上标示该品种名称 。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定 , 如德、法 , 标签上如果出现某种葡萄品种名称时 , 表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的 。新世界的酒标上较常看到标示品种的名称 。
2、葡萄酒名称
葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称 , 也有可能是庄园主特定的名称 , 甚至可能是产区名称 。
3、收成年份
酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份 。欧洲传统各产区 , 特别是在北方的葡萄种植区 , 由于气候不如澳、美等新世界产区稳定 , 所以品质随年份的不同有很大的差异 。在购买葡萄酒时 , 年份也是一项重要参考因素 。由此可知该酒的酒龄 。如未标示年份则表示该酒由不同收成年份的葡萄混酿而成 , 除了少数(如汽酒、加度酒等)例外 , 都是品质不算好的葡萄酒 。
4、等级
葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制 , 各国对葡萄酒等级划分的方法也各异 , 通常旧世界的产品由酒标可看出它的等级高低 。但新世界由于没有分级制度 , 所以没有标出 。
5、产区
就传统葡萄酒生产地来说 , 酒标上的产区名称是一项重要信息 。知道是某产区的酒 , 就大略知道该酒的特色、口味 。某些葡萄酒产地的名称几乎决定了该瓶酒的名气 。
6、装瓶者
装瓶者不一定就为酿酒者 。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶” , 一般来说会比酒商装瓶的酒来得珍贵 。
7、酒厂名
着名的酿酒厂常是品质的保证 。以法国布根地(Burgundy)为例 , 同一片葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有 , 因此选购时若只看产区 , 有时很难分辨出好坏 , 此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标 。而新世界的产品一般是生产者和装瓶者为同一企业 。
8、产酒国名
该瓶葡萄酒的生产国 。
9、净含量.
一般容量皆为750ml , 也有专为酒量较小的人所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒 , 还有为多人饮用和宴会设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品 。
10、酒精浓度.
【葡萄酒标签上包含的内容】通常以( 。)或(%)表示酒精浓度 。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间 , 但是波特酒(Port)、雪莉酒(Sherry)等加度酒的浓度比较高(约18%-23%) , 而德国的白酒酒精含量一般较低(10%以下) , 且带有甜味 。
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