花雕酒与料酒哪个好用
【花雕酒与料酒哪个好用】花雕酒与料酒哪个好用
料酒是烹饪用酒的称呼 。但市面上销售的料酒，大都已经混合有佐料（液），而且酒基可能是黄酒，也可能是白酒 。当然黄酒也属于料酒的概念 。
老百姓做菜，特别是大鱼大肉时，直接加入料酒，省时省事 。
大酒店的高级厨师，对同样的菜肴有不同的做法，根本不能采用料酒，而是直接加入各种作料 。
花雕酒是黄酒，没有混合任何佐料 。黄酒的特点是富含氨基酸，可以使菜肴更加美味 。
【花雕酒与料酒哪个好用】花雕酒与料酒哪个好用
料酒是烹饪用酒的称呼 。但市面上销售的料酒，大都已经混合有佐料（液），而且酒基可能是黄酒，也可能是白酒 。当然黄酒也属于料酒的概念 。
老百姓做菜，特别是大鱼大肉时，直接加入料酒，省时省事 。
大酒店的高级厨师，对同样的菜肴有不同的做法，根本不能采用料酒，而是直接加入各种作料 。
花雕酒是黄酒，没有混合任何佐料 。黄酒的特点是富含氨基酸，可以使菜肴更加美味 。
