【萝卜炖羊肉怎么做】冬季御寒吃萝卜炖羊肉 怎么做
文章插图
萝卜炖羊肉的做法
材料：羊肉600g ， 白萝卜300g ， 油、酱油、白糖、料酒、陈皮、姜、香叶、桂皮、草果、八角、盐适量 。
做法：
1.羊肉洗净切块 ， 用清水浸泡出血水 ， 然后控干水 。
2.砂煲下油 ， 放姜片炒香 。
3.将羊肉放入 ， 下酱油 ， 白糖 ， 料酒炒至上色 。
4.将陈皮、桂皮、八角 ， 香叶、草果、盐放入加适量水没过羊肉 ， 盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时 。
5.待一个小时半后 ， 倒入白萝卜 ， 继续炖煮 ， 至汤汁收稠 ， 白萝卜酥软即可出锅 。
萝卜炖羊肉的功效
白萝卜
1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。
2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲 ， 帮助消化 。
3.帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
4.防癌抗癌：萝卜含有木质素 ， 能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。此外 ， 萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺 ， 具有防癌作用 。
羊肉
【【萝卜炖羊肉怎么做】冬季御寒吃萝卜炖羊肉 怎么做】1.羊肉性温 ， 冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量 ， 抵御寒冷 ， 而且还能增加消化酶 ， 保护胃壁 ， 修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用 。
2.羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用 ， 男士适合经常食用 。
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