牛鞭泡酒怎么处理牛鞭
【牛鞭泡酒怎么处理牛鞭】牛鞭泡酒怎么处理牛鞭
牛鞭泡酒怎么泡
生牛鞭也叫鲜牛子 ， 牛鞭要暴晒的 ， 否则将鲜鞭泡酒会适得其反的 ， 现在晾牛鞭有限晚了 ， 时期是9月底到10月中旬 ， 因为这时真是天干物燥的时节 ， 现在晾晒牛鞭要在阳光充足的地方 ， 传统牛鞭酒晾晒牛鞭要8——12天的时间 。刚刚阉割的牛鞭尽量不要用水洗 ， 因为用水洗后在晾晒容易有氧化甚至是烂掉 ， 如果洗了就擦干 ， 晾晒完毕后要用清水冲洗 ， 泡牛鞭的酒度数55度 ， 尽量使用60度白酒 ， 是70度的酒泡要 。牛鞭酒要浸泡在白酒中36天——50天后可以饮用 。
以牛鞭为主的泡酒有以下品种；
牛鞭大补酒 ， 牛鞭、枸杞、海马、高丽参 。
牛鞭壮骨就 ， 牛鞭、黑蚂蚁、牛腿骨 。
牛鞭益寿大补酒 ， 牛鞭、枸杞、鹿茸、鹿血、党参 。
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