自酿葡萄酒四部曲
每次到了葡萄酒收获的季节，不知道你有自酿葡萄酒的惬意遐想没有？工作累了喝点自己酿的葡萄酒，朋友来了，一起分享下自己酿的葡萄酒？
前列步：将葡萄整串放入水中浸泡两小时 。(去掉烂掉的，脱落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下来泡)
第二步：捞出风干 。
第三步：将晾干后的葡萄捏碎放入容器中 。
【自酿葡萄酒四部曲】(1)、用厚纱布封口，千万不可密封 。
(2)、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多，切记切记!
第四步：过滤 。当瓶中基本不再产生明显的气泡时，即可准备过滤 。
(1)将纱布扎成袋子状 。当然，能做成袋子用起来更方便 。
(2)将葡萄酒液徐徐倒入 。
(3)将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中，将残汁挤入葡萄酒液中 。
此时的酒液有点浑浊，密封静置(大约一周时间) 。为使酒液更清澈，可加入鸡蛋清(10斤酒液一个鸡蛋清，将鸡蛋清使劲搅，15分钟左右，搅成泡沫状)，倒入酒液中，搅拌，静置 。这样自制葡萄酒就大功告成，你就可以耐心等待美味的葡萄酒了 。
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