小寒是什么意思啊
小寒是第二十三个节气 ， 在公历1月5-7日之间 ， 太阳位于黄经285° 。对于中国而言 ， 小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子 。那么小寒是什么意思啊？下面就为大家介绍 。
小寒是什么意思啊
小寒是一年二十四节气中的第23个节气 ， 阳运行到黄经285度 ， 时值公历1月6日左右(1月5日～7日) 。小寒的到来预示着季冬时节的正式开始 ， 这时冷气积久而寒 ， 小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思 ， 与大寒、小暑、大暑及处暑一样 ， 都是表示气温冷暖变化的节气 。
小寒吃什么传统食物
1.腊八粥
每逢小寒节气饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥” 。《燕京岁时记》中记载:“腊八粥者 ， 用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等 ， 合水煮熟 ， 外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄 ， 以作点染 。”小寒之后腊八节也是同样要吃腊八粥 ， 之后便年味渐浓 。
2.菜饭
到了小寒 ， 老南京一般会煮菜饭吃 ， 菜饭的内容并不相同 ， 有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁 ， 再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的 ， 十分香鲜可口 。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的着名特产 ， 可谓是真正的“南京菜饭” ， 甚至可与腊八粥相媲美 。
3.糯米饭
广州传统 ， 小寒早上吃糯米饭 。为避免太糯 ， 一般是60%糯米加40%香米 ， 把腊肉和腊肠切碎、炒熟 ， 花生米炒熟 ， 加一些碎葱白 ， 拌在饭里面吃 。
【小寒是什么意思啊】
4.黄芽菜
据《津门杂记》记载 ， 天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗 。黄芽菜使天津特产 ， 用白菜芽制作而成 。冬至后将白菜割去茎叶 ， 只留菜心 ， 离地二寸左右 ， 以粪肥覆盖 ， 勿透气 ， 半月后取食 ， 脆嫩无比 ， 弥补冬日蔬菜的匮乏 。
关于小寒是什么意思啊的相关知识就为大家介绍到这里了 ， 此外还介绍了小寒吃什么传统食物 ， 希望以上内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身体健康 。
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