酸豆角烧鸭的做法（湘菜）
酸豆角烧鸭做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看酸豆角烧鸭视频才能学会，但怎么做酸豆角烧鸭最好吃，跟着的做法图解来做这道酸豆角烧鸭吧 。
酸豆角烧鸭的食材和调料：光鸭酸豆角青椒红椒指天椒姜葱蒜盐八角干椒节白酒料酒生抽老抽鸡粉食用油
教您酸豆角烧鸭的家常做法，如何做酸豆角烧鸭才好吃1.鸭洗净斩小件飞水备用 。
2.加入老抽炒上色 。
3.锅里放油，爆香姜蒜片，和八角，干椒节 。
4.青红椒斜切椒节，批天椒切圈 。
5.酸豆角冲洗一下切段 。
6.放入鸭块，调入料酒，将鸭肉炒干身 。
7.姜蒜切片，葱切段，八角干椒备用 。
8.加入适量的清水烧开，加盖中小火将鸭块焖熟烂 。
9.焖熟的鸭块盛出备用 。
10.锅里放油，爆香姜蒜片，放入青红椒，指天椒 。
11.放入酸豆角翻炒 。
12.倒入鸭块翻炒 。
13.放少许清水稍加焖煮使鸭肉入味 。
14.放入葱段，调入盐，鸡粉，生抽及少许老抽炒匀即可装盘 。
小贴士1.鸭块在飞水时加入白酒，姜片能更有效滴去除膻味 。
2.鸭块回锅时稍加焖煮，让酸菜和鸭肉的味道融入到一起，使口感更丰富 。
【酸豆角烧鸭的做法（湘菜）】
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