【枸杞怎么吃最好】枸杞的3种吃法发挥最大功效
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枸杞的最佳吃法
1.睡前嚼食
【【枸杞怎么吃最好】枸杞的3种吃法发挥最大功效】老人夜间口干的原因很复杂，睡前不喝水、打鼾、睡中张口呼吸都能引起 。此外，糖尿病、慢性支气管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜间口干 。
枸杞治夜间口干有一定效果 。中医认为，夜间口干，多是肝肾阴虚导致津液不能上承所致 。枸杞味甘性平，具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效，可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状 。枸杞尤其擅长治疗由于阴虚伤津引起的口干症 。我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症，饮水难消，他遂“临睡时嚼服枸杞子一两”，症状于是缓解 。枸杞能滋肝肾之阴，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可缓解夜间口干，还能帮助睡眠，用量一般为睡前嚼服10-30克 。研究表明，枸杞有抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂的功效 。所以，常服枸杞对糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼症等疾病也有一定防治效果 。不过，发热病人、脾虚或腹泻者暂不宜服用枸杞 。
2.炒菜
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的 。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏 。所以建议把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，放一点枸杞当配料即可 。
3.煮粥
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞 。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火 。
枸杞的食谱推荐
1.枸杞煲粥
枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用 。久服亦可壮阳 。
2.枸杞炖鸡
炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精 。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症 。
3.枸杞肉丝
取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可 。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症 。
4.黑豆配枸杞
黑豆100克，枸杞5克，红枣10个 。锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣，用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂，即可食用，每日早、晚服食，可长期食用 。黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效 。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克 。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子 。
5.枸杞豆浆粥
枸杞30克，豆浆50毫升，粳米100克 。首先把准备好的枸杞子冲洗干净，然后晾干放在那边留做备用 。将粳米洗干净，放入锅里，加入1000毫升熬煮，米熟后，将枸杞放入锅里熬煮，最后加入豆浆搅拌均匀即可食用 。具有补益肝肾、和养胃气的功效，适用于身体虚弱、久病、手术后调养，以及性功能障碍、腰脚无力者 。
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