丽花茭白的做法（苏菜）
丽花茭白的功效与作用：茭白：除烦、利水、清热解毒
丽花茭白的制作材料：茭白黄瓜皮红椒葱油盐鸡精糟卤
丽花茭白的家常做法：
1.茭白洗净 。
2.先把茭白的尖切掉，再均匀切去4边，剩下中间一个正方形 。
3.用小刀斜切去4个角 。
4.再用小刀顺着刚才的斜刀口片下花瓣，注意要留一点，别完全片断 。
5.依次片好4个花瓣 。
6.用刀尖轻轻的取下花朵 。
7.依次做好所有的花朵 。
8.锅中把水烧开，放入茭白花朵焯熟后捞出 。
9.捞出的茭白花朵放入糟卤中浸泡半小时左右 。
10.锅中热油，放入切碎的红葱头，小火炸出香喷喷的葱油 。
11.浸泡好的茭白花朵里加入葱油、鸡精、盐，轻轻抖拌均匀 。
12.用黄瓜皮做出叶子，红椒做出花杆 。
13.摆好盘，即可食用 。
小贴士：1：切茭白花朵的时候一定要巧取，不要太用力 。
2：没有红葱头的话就用香葱的葱白炸葱油，一样很香 。
3：吃的时候可以再调一小碟自己喜欢的的料汁蘸着吃 。
【丽花茭白的做法（苏菜）】
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