原浆酒什么意思

【原浆酒什么意思】原浆酒指粮食通过曲发酵成酒,完全是不勾不对的原始酒液 。在的酒行业中“原浆酒”可以说是具有悠久的历史 。上世纪60年代以前,传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴 。
原浆酒与勾兑酒的区别很大,原浆白酒属于酿造酒,没有勾兑过程,酿造好后直接成酒,是白酒的完美状态 。而勾兑酒是由基酒和酒精勾兑后蒸馏而成,为了模仿酿造酒的口感和香气优势还会加入一些芳香剂 。但无论如何勾兑,勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和原浆酒有很大差距 。而且原浆白酒对人体刺激性小,饮后不上头,而勾兑酒由于酒精的问题,喝后大多会上头 。

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