鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值哪个更高
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参” 。宜常食为滋补食疗品 。俗话说：“要吃飞禽 ， 鸽子鹌鹑 。”鹌鹑肉、鹌鹑蛋 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品 ， 在营养上有独特之处 ， 故有"卵中佳品"之称 。近圆形 ， 个体很小 ， 一般只有５g左右 ， 表面有棕褐色斑点 。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋 ， 有较好护肤、美肤作用 。
相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同 ， 差异不大 。要说差别主要表现在四个方面：
【鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值哪个更高】 1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上 。
2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋 ， 特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍 ， 它是生化活动的辅助酶 ， 可以促进生长发育 。
3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋 。
4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋 。
鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同 。
由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右 ， 而它们的营养成分又相差不大 ， 都是优质蛋白 ， 吸收率都好 ， 所以日常生活中不妨以鸡蛋为主 ， 这样更经济、食用更简便些 。
当然 ， 对不同的人群还是可以区别对待的 。比如6岁以下的幼儿 ， 可以选择吃鹌鹑蛋 ， 每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋) ， 因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些 ， 有助于孩子的大脑发育 。
中小学生学习负担重 ， 用眼比较多 ， 可以选择吃鸡蛋 ， 每天2个左右 ， 鸡蛋中维生素A含量高 ， 它对视力发育有利 。
老年人不宜吃鹌鹑蛋 ， 因为其中所含的胆固醇高 ， 每天可以吃1个鸡蛋 。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋 ， 要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄 。
不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋 ， 以蒸或煮的方式吃最好 ， 消化吸收率基本可以达到100% 。
推荐阅读
- 和女生聊天聊不下去，该怎么做
- 男生和女生聊天技巧,聊天时撩女生的套路
- 和女孩子聊天的话题，和女孩子聊天的话题有哪些
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 和女生聊天幽默话题,怎么跟女孩子聊天
- 和女朋友幽默聊天段子推荐，能撩到她的
- 和女生聊天开场白：探探怎么聊天，这种开场白，99%的女生秒回你
- 猫传腹的早期症状以及预防和治疗方法
- 纯种猫更容易得猫传腹吗？
- 发动暧昧的3大绝招 快速和另一半取得感情进展