晚餐不能吃什么?从今天起对9种晚餐说“不”
忙碌了一天,晚餐作为最后一顿,吃什么,何时吃,怎么吃都很关键 。如果一个人的晚餐长时间出问题,短期内或许弊端不明显,但随着年龄增长,可能会出现很多健康隐患 。
晚餐不能吃什么?从今天起对9种晚餐说“不”
从今天起对9种晚餐说“不”
1、晚餐离不开肉
在多数人的晚餐中,肉是绝对的主角 。不论在外应酬,还是在家吃饭,桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排……
【晚餐不能吃什么?从今天起对9种晚餐说“不”】 晚上过量摄入红肉和加工肉制品,如热狗、汉堡、香肠等,会增加患肠癌的风险 。红肉油炸或烧烤后,会产生异环胺类化合物,也可能导致肠癌,并且红肉纤维含量低,易引起便秘,从而影响胆酸的中和,刺激大肠上皮细胞 。
2、晚餐总吃剩饭
不少老人怕浪费,晚上总吃剩饭剩菜 。统计发现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病,都与不健康的饮食习惯有关,比如暴饮暴食、食用变质食物等 。
特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后,也可能导致细菌感染,进一步诱发胰腺病变 。
3、晚餐吃过辣食物
晚餐爱吃辣的人越来越多,火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满 。
晚上吃的过咸过辣,如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物,易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题,从而干扰睡眠 。
4、晚餐不吃主食
曾经,米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食,可现在有些人却为了减肥,晚上只拿水果充饥 。
研究显示,主食吃得少,坏胆固醇会增加,患心脏病的风险就更大 。而中国传统医学更强调“五谷为养”,主食摄入不足,容易导致气血亏虚、肾气不足 。
应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60% 。晚餐只吃水果,极易造成营养不良和营养不均 。
5、晚餐喜吃甜品
不少人喜欢在晚餐后吃点甜品,但于康告诉采访人员,过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担 。另一方面,晚餐后活动少,甜品中的糖分很难在身体中分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖,长此以往也有引发心血管疾病的可能 。
6、晚餐“生冷黏硬”
生冷,一般指未经过烹饪处理的,比较凉的食物,比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果,或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬,则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物 。
晚上肠胃需要温和消化,这些食物进入胃内后,会直接影响胃的工作,让消化活动变得异常亢奋,容易导致急慢性胃炎等胃病 。
7、晚餐过量饮酒
有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠,也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒,但无论哪种情况,都应该尽量杜绝 。
睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积,毒害身体,损伤视网膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重 。
因此,尽量保证睡前4~6小时内不饮酒,晚上的应酬能少则少 。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝点绿茶解酒,或喝点温牛奶保护胃黏膜 。
8、禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策 。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率 。
人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石 。所以,傍晚6点左右进晚餐较合适 。
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