鉴别真假白酒方法
白酒在我国具有悠久的历史 ， 酒文化也是源远流长 ， 可是现在市场上白酒种类越来越多我们应该如何鉴别呢？（推荐阅读：白酒的异常现象及补救方法）
一、眼盯包装细触六面
要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况 。好的白酒其标签的印刷十分讲究：纸质精良白净、字体规范清晰 ， 色泽鲜艳均匀 ， 图案套色准确 ， 油墨线条不重叠 。真品包装的边缘接缝齐整严密 ， 没有松紧不均、留缝隙的现象 。
二、开盒取物检查瓶盖
目前我国名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖 ， 其特点是盖体光滑 ， 形状统一 ， 开启方便 ， 盖上图案及文字整齐清楚 ， 对口严密 。若是假冒产品 ， 倒过来时往往滴漏而出 ， 盖口不易扭断 ， 而且图案、文字模糊不清 。
三、颠倒乾坤玩转酒瓶
从色泽上看 ， 除酱香型酒外 ， 一般白酒都应该是无色透明的 。对于无色透明玻璃瓶包装 ， 把酒瓶拿在手中 ， 慢慢地倒置过来 ， 对着光观察瓶的底部 ， 如果有下沉的物质或有云雾状现象 ， 说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊 ， 没有悬浮物 ， 说明酒的质量比较好 。
四、倒酒入杯闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中 ， 对着自然光观察 ， 白酒应清澈透明 ， 无悬浮物和沉淀物 。然后闻其香气 ， 用鼻子贴近杯口 ， 辨别香气的高低和香气特点 。较后品其味 ， 喝少量酒并在舌面上铺开 ， 分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调 ， 有无余味 。
【鉴别真假白酒方法】五、酒暖生气油滴沉底
取几滴白酒放在手心里 ， 然后合掌使两手心接触用力摩擦几下 ， 如酒生热后发出的气味清香 ， 则为优质酒;如气味发甜 ， 则为中档酒;气味苦臭 ， 则为劣质酒 。或者在酒中加一滴食用油 ， 看油在酒中的运动情况 。如果油在酒中的扩散比较均匀 ， 并且均匀下沉 ， 则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态 ， 且下沉速度变化明显 ， 则可以肯定酒的质量有问题 。
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