苹果牛肉的做法（补虚养身食谱）
【苹果牛肉粒】果香四溢吃牛肉原本准备做牛排的里脊肉，改变了吃法，配着苹果炒吃了 。冬天来了，吃水果总是感觉凉冰冰的，象女儿这种本来就不能吃凉的小朋友来说，将水果入菜是最好的方法了 。苹果，牛肉，大蒜，黑胡椒，搭配在一起，成菜后苹果脆甜，果香四溢，牛肉粒和着黑胡椒，那种特别的香味儿，很馋人的 。 水果入菜，孩子们特别喜欢 。餐桌上也很吸引人的眼球！
苹果牛肉的主料：牛肉(适量)苹果(适量)苹果牛肉的调料：大蒜(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒(适量)蚝油(适量)烹调油(适量)做苹果牛肉所需厨具：炒锅苹果牛肉的做法图解步骤
1、材料图 。图中少了大蒜 。
2、牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油，
3、抓好腌上 。
4、苹果去皮切丁，大蒜和葱白切粒 。
5、炒锅倒油，温热时倒入腌好的牛肉滑熟，出锅，这一过程可能会出水，将汤水倒掉不要 。
6、净锅后倒油，下葱蒜粒炒香 。
7、将牛肉粒回锅翻炒 。
8、倒入苹果粒 。
9、加生抽和盐调味儿 。
10、出锅前磨黑胡椒粒 。
小窍门：炒牛肉用里脊是最好的 。
腌肉时，先倒入水性调料，抓均匀后再放盐，最后用油封一下 。
炒肉的过程产生的汤汁再回锅时尽量不要，这样子菜看起来比较好看，也容易炒至干香 。
腌肉时用的蚝油和生抽都有咸味儿，酌量放盐 。
胡椒粒出锅前现磨，可以保证胡椒特有的香味儿 。
【苹果牛肉的做法（补虚养身食谱）】
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