每年过年你们家必不可少的一道菜是什么？ _道菜

肉(有)和鱼(余)及豆腐(都福) 。

其他网友观点

毎年春节我家除了鸡，鸭，鱼，红烧肉外，还有一道我爸爸的拿手菜年年必做，那就是八宝辣酱，上海口味，材料有花生冷油氽香，留油入葱姜末后倒入肉丁，笋丁，白果，鸡丁，虾米（开洋）干贝，香菇丁，豆腐干丁，每样约50克左右，煸炒成熟，盛起，锅留油下小米葱，甜面酱三匙，黄豆酱五匙，小火炒均入所有煸好食材再加二匙生抽和二匙辣椒酱二匙老抽四匙糖，（咸淡具体根据自己家人口味）加点鸡汤炒均收汁即可起锅，可存放几天，下面条时当浇头鲜香无比。我们都很爱吃，拌饭也是不错的。我们笑称老爸的那道《八宝辣酱》是宾馆五星水平。

其他网友观点

想要吃好饭，围着淄博转！这话一点不虚。春节来临，家家户户除了烹制传统的鸡鸭鱼肉外，地方美食是不可或缺的。比如硬炸肉、藕盒、炸豆腐页，还要制作享誉国内的酥锅，豆腐箱等富有淄博传统的美味佳肴。如果朋友们有兴趣，我请你来淄博尝尝我们的传统菜！

谢邀

【每年过年你们家必不可少的一道菜是什么？】2019、1、31日