日本清酒界的清酒
日本清酒界在经历战后的70-80年代的没落 ， 于90年代初开始有几家酒造潜心研发 ， 因此造就了现在日本清酒对于技术以及口感的追求 。下面聊了解一下日本清酒界的清酒 。（推荐阅读：千岁鹤清酒怎么样 ， 千岁鹤清酒好喝吗）
说到请酒的品牌不得不提号称清酒中的茅台——“十四代” 。它作为日本清酒里面的较高峰 ， 十四代的价格非常不便宜 。据闻蔡澜先生在香港天际的田舍家吃烧烤 ， 两个人喝了几瓶十四代 ， 买单的时候就花掉了5万多港币 。
有茅台自然也会有五粮液 ， 有人把“银河铁道”说成是清酒里面的五粮液 ， 这是不无道理的 。这个和漫画同名的清酒 ， 价钱也很不便宜 ， 但它较大的特点是：一直要保证冰冻的状态 ， 倒出来的银河铁道还必须是冰沙 ， 这样才能喝出银河铁道那份清澈的甘美 。（推荐阅读：日本银河铁道怎么喝 ， 银河铁道的正确喝法）
【日本清酒界的清酒】清酒中还有一款叫“黑龙” ， 味道甜美至极 ， 据说还是日本皇太子较爱的清酒 。宫廷御用的消息传出 ， 本已是名酒的黑龙自此更是身价百倍 ， 旗下23款清酒像入石田屋、二左卫门等一军酒更是需要在当地排队预订 ， 想要当场买到的机会几乎是零 。
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