黄縢酒是什么酒
即黄封酒 。宋 陆游 《钗头凤》词：“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳 。” 夏承焘 注：“黄縢酒，即黄封酒，一种官酿的酒 。”亦省称“ 黄縢 ” 。宋 陆游 《病中偶得名酒小醉作此篇是夕极寒》诗：“一壶花露拆黄縢，醉梦酣酣唤不譍 。”参见“ 黄封酒 ” 。
宋代时官酿的酒因用黄罗帕或黄纸封口，故而得名 。
“红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳 。东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索 。错、错、错！……莫、莫、莫！……”一首陆游的《钗头凤·红酥手》流传千古 。如今的绍兴沈园墙壁上，依然刻着这令痴情男女心醉的词句 。但是，谁曾想到，欣赏感叹之余，在这样脍炙人口的词句中，“黄縢酒”的“縢”字竟然出现了错误，浓郁的文化味顿时大减 。
“縢”读ténɡ，是个形声字，从糸（mì）朕声 。义符糸是细丝的意思，表明縢字跟丝有关 。縢的本义是绳索，后来引申出缠束、封闭等动作义 。“黄縢酒”即黄封酒，宋时官酒以黄罗帕或黄纸封口，故而得名 。“黄封酒”省称“黄封”，后泛指酒 。苏轼《岐亭》诗之三：“为我取黄封，亲拆官泥赤 。”王文诰辑注：“京师官法酒以黄纸或黄罗绢羃（mì，古同‘幂’，覆盖）瓶口，名黄封酒 。”“黄縢酒”亦省称“黄縢” 。陆游《病中偶得名酒小醉作此篇是夕极寒》诗：“一壶花露拆黄縢，醉梦酣酣唤不譍（古同‘应’） 。”陆游在《钗头凤》里所说的，正是这种官酒 。
《尚书》的《金縢》篇，记载了一段有名的历史 。武王胜商后两年，得了重病 。当时天下尚未安定，殷民心怀不服 。武王心系天下的安危，所以周公亲自请于太王、王季和文王，愿代替武王去死 。祝告的册书收藏在金属束着的匮中 。武王死后，成王年幼，周公代理政事，管叔、蔡叔放出流言说周公将不利于成王 。因此成王也怀疑周公，叔侄之间发生了隔阂 。周公东征，取得辉煌胜利，又写了《鸱鸮》诗，想感动成王，但成王仍然没有醒悟，可见隔阂之深 。后来因一次偶然的天灾，成王打开金縢之匮，发现了周公请求代替武王死的册书，深受感动，隔阂终于了 。史官看到金縢匮中的册书作用这样重大，于是记录了这件事来表彰周公的忠诚 。《尚书》原文说：“公归，乃纳册于金縢之匮中 。”“金縢”，即用金属制的带子将收藏书契的柜子封存起来 。
“藤”也是形声字，指某些植物的匍匐茎或攀缘茎，如白藤、紫藤、葡萄等的茎 。“黄藤”倒也实有其物，是一种药草，主治饮食中毒，利小便 。“黄藤酒”或可理解为用黄藤泡的酒，却与陆词中的“黄縢酒”相去甚远 。
【黄縢酒是什么酒】虽然清代段玉裁说“（縢）俗作藤”，但那已是后世之事，我们查了许多宋词选本，均不见“黄藤酒”的影子 。“黄縢酒”为官家所酿，宋时必定常见，可惜千载之后，今人却多已不识 。陆游老先生若泉下有知，见了“变味”的黄縢酒，恐怕也只有徒唤奈何了 。
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