红枣酒,有那几个品种?
1、山西稷山板枣 板枣为四大名枣之首,品种来源:据《稷山县志》记载,该品种系明朝由山东引入,栽培历史400余年 。因果形侧面较扁,当地方言“扁”音为“板”,故称“板枣” 。稷山板枣为山西十大名枣之一,板枣果实皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,为扁圆形,略带上宽下窄状,故名板枣,板枣含糖量高,并有钾 。钠 。钙 。镁 。锰 。锌 。铁 。磷等多种微量矿物质元素 。成熟的鲜枣,各种维生素和氨基酸的含量均较鲜枣有所增长,药用价值极高,对肝炎、、医毒疮、健脑、和健脾强身,具有特殊的效果 。
2.新疆和田枣 新疆和田地区的“和田玉枣” 。和田玉枣的营养和保健价值极高 。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富 。维生素C含量在水果中名列前茅 。
3.陕西黄河滩枣 黄河流域两岸地带培育的大红枣,俗称“滩枣”,学名“木枣”,是山西四大名枣之一 。陕西清涧95年被命名为“红枣之乡”所产红枣个大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口,可溶糖、维生素、淀粉等含量远远高于各产地 。
4. 河南新郑大枣 河南新郑的“新郑大枣”,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛誉 。新郑是大枣的故乡,大枣是新郑的象征 。
5.新疆楼兰枣 新疆若羌地区(塔里木楼兰丝路),华夏栆 。若羌红枣又称为楼兰红枣 。若羌红枣个大美观,椭圆形,晒干为深红色,才下果时肉脆枣甜,晒干后肉软甜润,吃后余香满口 。
6.河北阜平大枣 阜平大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g,有“天然维生素丸”之称 。此外阜平大枣还含有17种氨基酸,其中包括人体所必需的8种氨基酸 。阜平大枣除直接食用外,还可用于加工,现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种,深受广大消费者喜爱 。同时阜平大枣还具有补脾和胃、生津之药效,枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、症等都有一定疗效 。
7.河北沧州的金丝小枣 山东乐陵,河北沧州的“金丝小枣”: 无核,含糖量高,掰断可拉出丝;
8.山西太谷的壶瓶枣 该品种树势强健,树体高大 。果重19g,长倒卵形,皮薄,深红色,肉厚,质 壶瓶枣脆,汁中多,味甜,。枣果较普通枣果大很多,仅次于梨枣,产量大 。
9.河南灵宝大枣 灵宝大枣为灵宝着名的三大宝(大枣、苹果、黄金)之一,迄今已有400多年的栽培历史,集中产于灵宝市境内沿黄河沙壤地带 。品种以圆枣为主,又称疙瘩枣 。果实大,多为短圆筒形,单果重25克左右,的达33克 。果皮深红,肉厚核小,质韧汁少,味甘甜,肉质松软,风味佳,带有清香,含糖量高,适宜制干枣和酸枣 。制作成的干枣富有弹性,压扁可还原,适于长途运输,因而驰名 。鲁迅先生曾称赞说:“红枣,为南中所元法购得 。”着名翻译家曹靖华亦写诗赞道:“顽猴探头树枝间,蟠桃哪有灵枣鲜 。
【红枣酒,有那几个品种?】10.山西骏枣 枣品—碛口红源自红枣之乡山西临县 。临县位于晋西黄土高原,这里充足的阳光和温暖的气候使临县所产红枣营养异常丰富,经林学院生化物理研究所鉴定,临县红枣富含18种氨基酸、十种维生素和十四种微量元素,被誉为人生良药,滋补佳品 。
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