成品黄酒的保质期

国家对商标标注有这样的规定:酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期 。也就是说,酒精度超过10%vol,一般菌类在此环境难以存活,可以不用再标示保质期 。但为什么生产单位仍旧标注保质期,并且写的期限几个月到几年的都有呢?说白了,这有点炒作的嫌疑 。比如,像国家名优成品白酒,没有保质期限,但是不是存放的时间越长越好呢?答案是否定的 。
【成品黄酒的保质期】因为,成品白酒,放三年以内是可以的,但时间长了,里面的微量成分发生改变,口感也不如先了,重要的是,有的成分已分解,指标也降低了,与标准有了差距,这是不可否认的事实 。但能说产品质量不达标吗?所以,什么酒都有保存期限,在一定相对合适的环境下,可以适当延长保存时间 。

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