金花茶的功效与作用食用方法

金花茶是山茶科的其中一个品种，和我们生活中常见的油茶、山茶等品种非常相似。金花茶从它的名字我们就可以知道它的花瓣应该是金黄色的，泡在杯子中非常的好看。而且金花茶由于所含有的营养物质比较丰富，例如有维生素、微量元素等，所以保健作用比较显著。
性味：涩；平。
归经：肾，心经。
功效：金花茶对降血糖、降血压、降血脂、降胆固醇、对糖尿病及其并发症有独特神奇的功效，起协同平衡调节作用。
降低血糖：金花茶含有丰富的多糖物质。多糖能有效控制餐后血糖上升幅度及改善葡萄糖耐量，并可改善脂类代谢紊乱，有明显的降血糖效果。金花茶含有丰富的茶多酚。茶多酚可以清除自由基，能降低DM血糖的升高，从而改善其糖耐量，稳定血糖。
镇疼作用：金花茶皂甙含量6300mg/kg强心，舒张血管及抗疲劳，减慢心率及双相性血压作用促进DNA和蛋白质及脂质的生物合成，止渴生津，排脓消肿，利咽止痛，解热镇痛等。
抗菌利尿：金花茶总黄酮含量4400mg/kg，扩张冠状血管，降低高血压，增强心脏收缩，减少心脏博动数，止渴化痰，抗菌消炎，抗毛细血管脆性和异常透过性，抗肿瘤，保肝利胆，泻下，解痉，有卵胞激素作用，解热和镇痛，降低胆固醇，利尿等。
改善血液循环：金花茶含有丰富的茶色素，降低血糖、尿糖、血脂、糖化血红蛋白，减少胰岛素抵抗，改善血液流变、缓解微循环障碍。降低胆固醇和甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用，对DM并发症——心脑血管疾病、动脉粥样硬化等有预防和治疗作用。
保护肝细胞：金花茶含硒，硒是人体红细胞中谷胱甘肽酶的成份，他有抗氧化，保护细胞膜，保护心血管的作用。中国科学家还发现，硒是治疗克山病和大骨节病的有效药物，此外，硒还有解毒功能，降低黄曲B1的毒性，对某些化学致癌物质有减毒作用，还能减轻毒素对肝细胞的损害。
抗癌作用：金花茶含锗，这可降低癌细胞的生物电位，改变其生理状态，抑制癌细胞的增值生长，还可诱发人体内抗癌物质的干扰素，能将巨噬细胞诱发变为抗癌细胞，故有人用锗治疗癌症。此外，锗对血管硬化，脑血栓，脑出血，肾肝病，胃病，糖尿病，关节炎，慢性神经痛也有明显的疗效。
保持视力：金花茶锌含量283mg/kg，含锌量高。锌与人体内的活性酶有关，如羧肽酶促进肠道内蛋白质水解的重要酶，该酶含有锌。锌能增加食欲，促进生长发育，促进组织再生，增强性功能，增强免疫功能，增强抵抗力，还能保护视力。
【金花茶的功效与作用食用方法】减肥作用：与脂类及胆固醇的代谢有关。它可促进造血机能，显著降低血浆胆固醇。缺V动物血清甘油三脂增多，胆固醇含量增加。研究表明：金花茶组动物血清总胆固醇β-脂蛋白明显低于高脂动物对照组；血清总胆固醇：金花茶组较高脂组下降35｛bf｝；安妥明组较高脂组下降33.2｛bf｝；β-脂蛋白：金花茶组较高脂下降36.6｛bf｝；安妥明组较高脂组下降23｛bf｝（安妥明为世界性公认降胆固醇、降血脂药）。
防止动脉粥样硬化：锰(Mn)：含量较高，是人体必需的微量元素，它参与多种酶促反应。能改善动脉粥样硬化病人脂质代谢。防止动脉粥样硬化。美国人群动脉硬化发病率较高，其主动脉内Mn、Cr、Cu浓度都较动脉硬化病及冠心病发病率较低的亚洲及非洲人为少。
维护心脏：钾(K)：可维持细胞内的渗透压、维持心脏的正常收缩等作用。
维护身体机制：金花茶含有丰富的维生素B1，对防止糖代谢障碍有疗效，维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能。维生素B2能参与人体的氧化还原反应、维持视网膜的正常机制。金花茶含有丰富的维生素C，能保持微血管的正常坚韧性、通透性，因而使本来微血管脆弱的DM患者通过饮茶恢复其正常功能。
观赏作用：金花茶的发现填补了茶科家族没有金黄色花朵的空白。其蜡质的绿叶晶莹光洁，瓣呈透明，坚挺亮滑，一尘不染；花蕾浑圆，流金溢彩；花瓣重叠重密，鲜丽俏艳，点缀于玉叶琼枝间，风姿绰约，金瓣玉蕊，美艳怡人，赏心悦目，其观赏价值无与伦比。

文章插图
1、喝金花茶只能喝到茶叶的水溶性物质，而水溶性物质只占茶叶干重的40｛bf｝，余下的60｛bf｝都被当作没用的茶渣倒掉了，这倒掉的茶渣实际上还含有非常好的营养成分，例如茶叶的粗纤维、微量元素、矿物质，还有茶里的脂溶性的维生素等等，以茶入膳很好地解决了对茶叶中有效成分的浪费，又兼具食补和药疗的双重功效。
2、金花茶的营养非常丰富，而且一般人都可以食用，基本没有什么禁忌。

文章插图
保存方法：（1）短期保存(20天之内)，密封置放于阴凉干燥处，避免阳光直射；（2）长期保存，密封后存放于冰柜冷冻，保持鲜度(注意：保证茶叶的密封性，柜内不能同时存放有异味之物品)，温度在零下5摄氏度为佳。
食用方法：
【金花茶炖鸡汤】洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；备好巴马金花茶袋泡茶一包或巴马金花茶干花朵2～3朵（注：茶叶与水的比例可根据情况而定，一般一包金花茶袋泡茶炖的汤可供三人食用，用金花茶花朵可一人一朵）；煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和金花茶，调入适量的盐；慢火炖3个小时，即可品尝。清新解腻，补而不燥。