一向火热的农家土鸡，为什么现在无人问津了？ _土鸡

一向火热的农家土鸡，为什么现在无人问津了？

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土鸡养殖在农村家家户户或多或少都养殖，一直到上世纪末，鸡、鸡蛋主要依靠农村千家万户养殖来供应城市。专用肉鸡、蛋鸡生产工厂建立投产后，白羽肉鸡、鸡场鸡蛋以低廉的价格垄断了市场，销售价格大幅度下降。本地鸡、鸡蛋以原生态，不喂配合饲料，不喂饲料添加剂、药物激素，肉质鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美，越来越受到消费者的青睐，价格一路走高。

火热的农家土鸡好景不长，近年来本地鸡市场上半路杀出个假李逵，假土鸡、假土鸡蛋冲击真土鸡市场，现在市场上打着纯土鸡、生态鸡招牌卖的“土鸡”很多，真伪难辨。消费者分不清真假土鸡及土鸡蛋，花费高价钱买来假土鸡，导致消费者不敢买土鸡及土鸡蛋。甚至在县城以下的市场卖的有一半多是假土鸡，因为现在假土鸡的养殖已经逐步延伸到县城，买土鸡真是雾里看花，不敢下手买，农家土鸡逐渐无人问津。

假土鸡就是杂交本地鸡，生长快，用配合饲料喂，4个左右月就可以出栏，生产成本低，肉味差，羽毛与真土鸡相似，不注意分辨不清。假土鸡最大特征就是脚短粗，个体大，一般在3公斤以上，肥胖，但是也有瘦的，价格低，只有真土鸡的一半价左右，很容易分辨清楚。

假土鸡蛋是制假者购买小的鸡场蛋，在蛋壳上涂擦鸡粪便或泥土、鸡绒毛，好像真土鸡蛋，然后用蓝子装上到市场销售，每次50个左右。真正的农村土鸡蛋大小不一，假土鸡蛋形状基本一致，真土鸡蛋外形不一样，因为每个土鸡产的蛋形都不一样，农民上市场销售的鸡蛋都是积累了几只母鸡一段时间产的蛋，通过外形就可以分辨。

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近年来市场上土鸡是出现销售惨淡的情况，不过那些都不是真正的土鸡，如果是农家正宗的土鸡不但不至于无人问津，甚至还出现预定的情况。

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土鸡向来都比较吃香，加上现在大家的生活条件好了，花个一两百块钱买一只正宗的土鸡自然也不在话下。但是市场上卖的土鸡以笔者多年的养鸡经验来看，顶多只能算是散养鸡，不管是肉质还是口感或营养，都和正宗的土鸡相差甚远。起初销量不错是很多人都在吃过之后才发现不是正宗的土鸡，但是为时已晚了，久而久之彼此的信任就被打破，自然也就越来越少人去花这种不值得的钱了，这也是正宗土鸡在市场上没有立足之地的关键。

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不过对于一直从事于正宗土鸡的养殖户来说，销量一点都不用愁，很多都是在还没开始养就有人预定了。笔者这里就是这样，因为现在自己缺少精力，养殖的土鸡少，但是很多人知道我，所以在过年的时候就有老板预定了800只小母鸡和200只阉鸡，为了保证供货，就发动了几个好朋友一起养。所以说，只要保证土鸡的质量，在将来的几年内，相信销量会越来越好。

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其实笔者养的土鸡已经好几年没有外销了，在以前没有预定的时候，也基本上在逢年过节的时候就可以卖的差不多，三五百只土鸡在相邻的几个村子就可以消化完。这应该就是所谓的口碑吧，只是个人能力有限，不知道怎么样才能做强做大。

其他网友观点

有几方面原因吧，一现在的人生活好过了产品多了，选择也多了，再有你养得更好说是土鸡，很多人都不会相信，因为市场乱七八糟，什么都被骗怕了，就是二个原因可能引起你的土鸡不好卖。

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农村的土鸡向来以健康，美味，营养丰富著称，一直以来受到人们的喜爱。生活在农村的人，过去谁家每年还不养几只老母鸡老公鸡的，而且农村养鸡都是散养为主，不吃饲料，生长缓慢，因此农村土地虽然一直价钱昂贵，却依然受到人们的欢迎，很多城里人甚至驱车百里下乡只为吃到正宗的土鸡。而近年来，土鸡越来越受到人们的反感，似乎真的达到了无人问津的地步，但事实上真的如此吗？

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我家年年都养土鸡，过去是为了吃鸡蛋，现在生活好了，是为了吃肉，深知养土鸡的麻烦。一则养土鸡周期非常漫长，往往养了一年、两年，个头还比不上养鸡场几个月大的鸡，但土鸡散养的特点使得土鸡肉质鲜美紧致，非常有营养且可口，所以漫长的饲养周期，也决定了土鸡价格很高。

正是土鸡价格高的特点，让一些人投机取巧，想要谋取更大更多的利益，因此有些人开始以次充好、降低喂养成本的养殖土鸡。

比如，过去养土鸡，都是放到山上或野地上，让他们自己整天在土地里刨食，到处乱跑，偶尔用玉米、大豆喂养一下，这样的土鸡非常健康，非常鲜美，不过生长周期很长。

而现在呢，一些人想要更快更多的获取利益，开始将过去散养的土鸡，用饲料饲养了，大量的饲料使得土鸡确实长得很快，肉味却不一样了，经常吃土鸡的人，基本上一口就能吃出现在的土鸡味道变了，和过去不一样了，慢慢的也就不再吃所谓的土鸡了，更何况土鸡的价格并不便宜。

而且过去喂养土鸡用五谷杂粮，以及土鸡自己在地里刨的小虫子，草籽等等。现在倒好，为了快点让土鸡长肉，长个，有的人甚至用激素喂养土鸡，这样的鸡能好吃才怪。

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我们村有个养土鸡的专业户，前些年农家乐兴起，村子里大量出现农家乐，城里人也愿意来村子里去农家乐吃土鸡，这个养鸡户的土鸡颇为受欢迎，价格一度达到了60元一斤，依然供不应求。

可是去年这个养鸡户，为了多赚钱，赚快钱，就开始用饲料喂养土鸡，大大提高了土鸡的生长周期。而且还提高了土鸡的价格，以前最贵不过一斤60元，现在土鸡品质不行了，价格反而更高了，动不动就能超过100元一斤。而这种类似养鸡户的涨价行为，不是个例，而是非常普遍的现象，农家乐也在不断涨价。

很多人常吃鸡，对土鸡的口味如数家珍，现在吃到价高味道却不一样的土鸡，自然知道里面的猫腻，久而久之就不再花冤枉钱吃土鸡了。

【一向火热的农家土鸡，为什么现在无人问津了？】

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但是真正的土鸡，没有弄虚作假的土鸡，如今依然很受欢迎，尽管价格在100元一斤左右，甚至更高，但真正土鸡的肉质、营养成分都是其他鸡无法比拟的，这也是人们追捧土鸡的原因。

所以吗，无人问津的土鸡主要是那些“假土鸡”，投机取巧商家的土鸡，降低品质的土鸡，过分加价的土鸡，而对于真正的土鸡，依然是“一鸡难求”，毕竟土鸡的生长周期和营养价值大家都心知肚明，愿意为好东西花钱。

所以，曾经火热的农村土鸡，现在出现无人问津的情况，主要是那些“假土鸡”，也是一些养鸡户和商家，作、不讲诚信等造成的。

（文/阿冰）

其他网友观点

无人问津？这是表面现象，真正的土鸡是不存在这种情况的。

我家就是农村的，老爸老妈也每年都有养鸡，不多，总共十几只。

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生长过程中都是喂稻谷、碎米和剩饭，剩下的就是在外面自己找虫子吃，全放养，所以生长很慢。从2-3月份孵化出小鸡，到年底过年时10个月左右，阉割过的鸡可以长到5斤左右，未阉割的要小点，大概3-4斤左右，而母鸡只有2-3斤左右。正因为如此，养出来的鸡肉质紧致细嫩，口感好。那为什么会造成无人问津的假像呢？我认为有以下几点原因：

1.由于土鸡生长周期长，且要用粮食喂养，这样的话很难实行大规模养殖，而农户养殖量都不大，除去自家食用的，剩下能卖的就更少了，一般这剩下的鸡都会被邻居或熟识的人买走，只有少量的流入市场，自然价格也高。

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2.由于市场上真正的土鸡较少，跟饲料鸡放在一起出售，很少人能分辨出来，这样一来等于说高价买了低质的产品。自然会让购买者觉得不值，时间长了对土鸡就不热衷了。

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其实想买的人还是很多，只是市场卖的鸡自己又不会分辨，又没有可靠的渠道，购买时变的越来越谨慎，造成这种无人问津的假像。

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土鸡一向备受市场欢迎，市场价格也很高，我们这里的土鸡价格，论斤卖都在25元/斤以上，论只出售，不下100元。至于题主所言的土鸡目前处于一个无人问津的状态，这个说法并不妥当，个人不太赞同。

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其实，土鸡并非是"无人问津"了，而更过多的是供应市场的越来越少了，几乎没有。我们在市场上很少看见真正的土鸡，看到的多是来自农村散养的，以喂食饲料为主，饲养周期在6个月左右的"半土鸡"，"半土鸡"在肉质方面，跟真正的土鸡差距很大，而与规模化饲养出来的肉鸡好一些，但是却卖出了真正土鸡的价格。所以，购买这些"半土鸡"的消费者食用之后觉得没有理想之中的味道，觉得不值得，就误认为土鸡也"仅此而已" 。最终，土鸡慢慢被误解了，造成"无人问津"的假象。

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然而，实际上真正懂得土鸡的人依旧对土鸡味道情有独钟，存在需求。那么，什么是真正的土鸡，个人认为要符合这几点:一是，养殖周期在一年左右，鸡龄1年；二是，采取散养的模式，土鸡可每日自由到野外觅食；三是，拒绝使用人造的精料喂食，补喂的食物应该以玉米粒、稻谷或者其他谷物、昆虫、菜叶、牧草等为主。

以上三点似乎看起来很容易做到，但是却并非易事儿，养殖户是要吃亏的，赚不来钱。一是，养殖周期太长，养殖户回本周期漫长，风险大，而且对于养殖户来说也是一番大考验；二是，不喂食精料，土鸡的营养不足，加上散养难免遇到风雨，这导致土鸡患病的概率很大，成活率不高，直接造成经济损失。为此，很多人不太愿意去养殖土鸡，就算是养也主要是供自己食用。这样就导致市场上能够看到的真正土鸡非常少。

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好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨一下。

其他网友观点

那是因为假土鸡太多了，市场上销售的可以说根本就没有真正的土鸡，他们比的是价格而不是品质，大家吃一次就不想吃了。

来看看我的土鸡，今年大鸡全部销售完了，想吃我的土鸡还要提前一天定购，要不然还吃不到，我的土鸡根本就不用进市场销售，一只100元到150元，按只销售。

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感谢邀请，我是我家生活在农村，今天和大家分享的问题是：一向火热的农家土鸡，为什么现在无人问津了？我想这仅仅只是个别地方，而不是全部，因为农家土鸡依然是农家乐菜馆的重要菜品，那么为什么会出现无人问津了呢？我认为可能有以下三点。

一假土鸡扰乱市场

农家土鸡的味道纯正，营养丰富。喂养时间长是普通鸡价格的好几倍，有些商贩看到了商机，以次充好，卖给消费者。由于消费者无法辨别真假土鸡，所以把假土鸡当成了真土鸡，回家食用后，感觉味道没有原来的纯正，渐渐的也就不吃农家土鸡了。

二失去了新鲜感

由于城里人长期食用，喂激素的速成鸡，已经吃腻了，猛的吃到农家土鸡感觉吃到了人间美味，所以非常喜欢吃。随着时间的推移，慢慢的也就吃腻了，失去了新鲜感，也就很少吃了。

三价格不合理

人们对农家土鸡的热爱，直接影响了土鸡的价格，原来一两百块钱一只的土鸡，结果被炒到了三四百块钱一只，很多人无法接受。也认为不值这样的价格，慢慢的就不吃了。

我认为我们应该从以上三点做出改变，让农家土鸡重回餐桌，让消费者爱上农家土鸡。

所以我们要坚决杜绝假土鸡当真土鸡卖不是土鸡，就卖不是土鸡的价格。坚持喂养真土鸡，纯正的土鸡，让消费者放心，改变土鸡原有的做法，变着花样做，让消费者耳目一新，品尝到不同的口味爱上土鸡。再者就是把价格回归到合理的区间范围内，让人们不再以为是遥不可“鸡”，而是让美味重回大众餐桌。

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其他网友观点

真土鸡谁都乐意买、喜欢吃，问题是名义上是土鸡、实际上是饲料速成鸡！

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问题出在以下几个方面，一是卖价过高，因为成本过高，所以卖得贵，但是物无所值。二是没有科学饲养，许多农民没有科学养鸡，没有用全价鸡饲料饲养，听信谣言，以为只吃少量玉米麸皮就能养好鸡，导致鸡只营养不良，也就导致品质下降。三，防疫差，又听信谣言，不打针，不吃药，结果养出病鸡，亚健康鸡。四，又听信谣言，什么土鸡要养一年两年的，导至超期饲养，超期饲养的肉用动物肌肉纤维变粗变老，营养差，口感差，导致肉质变差。以上二到四的四种情况综合起来导致了一的现象出现，那么几点合起来就是问题的原因，不服来辩。