腊肠要晒多久才能吃
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7-10天左右 。灌制好后放在露天通风处，晒3-5天，让各种配料得到挥发和渗透，晾晒时温度不得高于20度，避免淋上雨雪水 。晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时即可收起 。
腊肠蒸南瓜做法：南瓜切块洗净，腊肠切丁蒜切末 。一勺生抽、蚝油、白糖、香醋、剁椒，加上少许香油调成酱汁 。南瓜倒入塔吉锅中铺平，腊肠丁和蒜末倒在南瓜上，淋上酱汁，盖好盖子，微波炉加热7分钟，闷3分钟即可 。
广式腊肠煲仔饭做法：将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；盖上盖将米饭煮至八成熟；腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片，放入砂锅中，持续煮至全熟后拌匀；油菜洗净，另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混杂调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜即可 。
【腊肠要晒多久才能吃】腊肠炒饭做法：把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块 。把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好 。坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒平均再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混杂平均今后再加入一点点盐就可以起锅了 。
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