荸荠放冰箱能放多长时间 马蹄是真能保存一年不坏吗!
买了些荸荠来吃，但这荸荠属于新鲜的水果，一次性削多了皮，不知道放冰箱保存能放多久呢？神奇养生网给大家介绍一下吧 。
文章插图
荸荠放冰箱能放多长时间
1、削皮的荸荠
去皮的荸荠保存时间非常的短，在常温下保存的时间一般在1-2天，常温的气温比较高的话，其1天的时间都保存不了，而放入冰箱保存的话，冷冻保存其时间在2-4天左右，而冷冻保存其时间在1-2周不等 。
2、完整的荸荠
没有去皮的荸荠其保存时间一般比较长，在常温下能够保存1周左右，而放入冰箱中保存的话，冷藏可以存放2周左右的时间，冷冻则存放的时间更久，可以达到1个月左右 。
3、熟荸荠
如果是煮熟的荸荠，其常温下放置时间不超过6小时，冰箱冷藏2-3天，冷冻时间在1个月左右 。
荸荠放冰箱为什么发黄
氧化或变质 。
荸荠果肉组织中含有一些酚类物质，将其放置一段时间后，这些多酚氧化酶会被氧化为为醌类，醌聚合成为褐色素而引起组织褐变，出现颜色变黄的现象，不仅有损于果蔬感观，还会导致风味和品质下降，短时间内变黄的荸荠还可以继续食用 。
但若是长时间放置则会滋生大量的细菌等有害微生物，导致荸荠腐坏变质，无法食用 。
马蹄是真能保存一年不坏吗
看保存方法 。
【荸荠放冰箱能放多长时间 马蹄是真能保存一年不坏吗!】将马蹄加工成干制品、粉状食品、罐头食品等，合理存储的情况下可以保存一年以上的时间，但如果是新鲜的马蹄，则保存时间无法达到这么长，一般商用存储法，将采收的马蹄球茎去除杂物，清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏，温度处于0-2℃、相对湿度在90%-100%的贮藏环境下也只能保鲜10个月，而5℃以下贮藏保鲜期达6-8个月 。
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