葡萄酒的年份是像黄酒一样，越陈越香吗？还是有什么特殊的含义？
“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间 ， 在国外叫做“收获年成号” ， 是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事 。
“年份”是指葡萄采收、榨汁酿造的时间 ， 在国外叫做“收获年成号” ， 是欧美葡萄酒消费者十分重视的一件事 。因为葡萄的生长受诸多因素的影响 ， 尤其是气候要素 ， 如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然现象 。所以葡萄的生长随着每年气候的变化而不同 。葡萄的收成有好年景、坏年景之分 ， 可直接影响到葡萄本身的质量 ， 进而影响到葡萄酒的质量 。在法国等欧洲国家 ， 每年都要对各个葡萄产地（如波尔多、布根地、梅多克等）的葡萄收成情况划分等级、进行公告 ， 并形成了惯例 。
【葡萄酒的年份是像黄酒一样，越陈越香吗？还是有什么特殊的含义？】一般来说 ， 我们认识到传统的红酒都是来自法国的 ， 而大家所讨论的“好年份” ， 正正是针对盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒 。“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植 ， 这些日长夜短、温差少和雨水少的地方 ， 出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良 ， 至于价格的高低 ， 就要视乎出产的数量和产地了 。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年、1986年、1990年、1996年、2000年及2001年、2003年 。
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