宝宝吃的香菇肉丸子的制作方法窍门 宝宝版香菇肉丸子做法
1、用料五花肉适量 ， 香菇适量 ， 淀粉适量 ， 蛋清适量 ， 八角、花椒适量 ， 盐适量 ， 洋葱适量 。
2、用刚刚烧开的沸水浇到花椒和八角上 ， 焖上一会 ， 泡好的花椒水放凉备用 。
3、把清洗好的香菇放到开水中焯一下 。
4、准备好蛋清备用 。
【宝宝吃的香菇肉丸子的制作方法窍门 宝宝版香菇肉丸子做法】5、我把买回来的猪肉清洗干净后 ， 自己用刀把它们先剁碎了 ， 然后放入了破壁机里面 。
6、把泡好的花椒水和蛋清也倒入破壁机 ， 先倒少一些 ， 可以搅动肉馅就可以了 。
7、把香菇 ， 洋葱切丁备用 ， 尽量切碎一点 。
8、把香菇碎 ， 洋葱碎 ， 淀粉 ， 少量盐加到肉泥中 ， 按顺时针方向搅拌上劲 。
9、提前烧水 ， 水不要烧沸腾了 ， 沸水会把丸子打散的 。
10、把搅拌好的肉泥放到手心 ， 然后拳起手把肉泥从虎口处挤出 ， 挤出的肉泥用小勺一挖直接放到锅里就可以了 ， 直到把所有丸子都入锅后 ， 再开大火把水煮沸 ， 把丸子煮熟就可以了 。
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