蚝油脆皮干的做法（香菜）
脆皮干，豆腐干的衍生品，新鲜多作冷菜用 。也可热加工 。本菜可以热的吃，也可凉吃，下酒菜，喝粥都可以 。家常菜，盒饭菜，饭店冷盘 。
蚝油脆皮干的主料：脆皮干(150g)香菜(适量)蚝油脆皮干的调料：猪油(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)老抽(适量)做蚝油脆皮干所需厨具：炒锅蚝油脆皮干的做法图解步骤
【蚝油脆皮干的做法（香菜）】1.脆皮干
2.脆皮干洗后水煮一下 。
3.脆皮干切条 。
4.猪油煎香，加水煮开加老抽，糖和盐 。汁基本收干，关火加蚝油翻炒 。
5.装盘加香菜点缀 。
小窍门：关火加蚝油翻炒很鲜的 。
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