蒜蓉白菜的做法(香菜)

吉祥年菜广纳百财之【蒜蓉白菜】白菜,因其歇音百财,一直都是餐桌上的吉祥菜,年菜自然也少了不它 。今天这个菜纯素,配了蒜蓉和榨菜,用蒸的方法做出来,味道的口感都是一流的 。关健是操作特别方便,家宴时,一锅蒸好几个菜,也省了不小心呢 。各种忙,字就不码了,上菜 。材料:白菜心,或者娃娃菜配料:大蒜葱榨菜青红椒淀粉姜香菜调料:烹调油生抽盐糖高汤花椒油辣椒油
蒜蓉白菜的主料:白菜心(一个)葱(一段)姜(一块)蒜(一头)青红椒(少量)香菜(小量)蒜蓉白菜的调料:盐(5克)糖(10克)生抽(5克)淀粉(一勺)烹调油(适量)辣椒油(适量)花椒油(适量)做蒜蓉白菜所需厨具:平底锅、蒸锅蒜蓉白菜的做法图解步骤
1.1、材料图 。
2.2、白菜心一切八开,清洗后充分淋去水 。
【蒜蓉白菜的做法(香菜)】3.3、将白菜摆在大盘中 。
4.4、蒜和姜一朵蒜配一小块姜,用压蒜器压好,其它配料改刀,准备一碗淀粉水,这里的水可以用高汤 。
5.5、起锅倒油,炒香小料 。
6.6、淋淀粉水,加生抽盐糖调味 。
7.7、将炒好的小料铺在白菜上,上锅蒸十二分钟,出锅淋花椒油辣椒油,点缀香菜即可 。
小窍门:1、白菜尽可能不要有水 。2、蒸的时间会跟锅具有关系,自行调整 。

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