海鲜白菜泡菜的做法简单是补阳食谱的常见菜，不一定要看海鲜白菜泡菜视频才能学会，但怎么做海鲜白菜泡菜最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道海鲜白菜泡菜吧 。
海鲜白菜泡菜材料:山东白菜1颗，葱40公克，韭菜60公克，苹果1/2颗，新鲜蚵仔100公克，新鲜虾子80公克，盐1茶匙，盐200公克，姜30公克，蒜仁80公克，细辣椒粉50公克，粗辣椒粉50公克，热水适量，辣椒酱60公克，砂糖45公克，鱼露60公克
做法:【海鲜白菜泡菜的做法（补阳食谱）】1.山东白菜根部用菜刀划一刀，用手剥开成２瓣；再将剥开的两瓣白菜根部对半用菜刀划一刀，用手剥开，共将山东白菜均分成４瓣 。
2.翻开每一片叶片，将盐均匀的由白菜的根部至叶面上撒 。
3.将作法2的白菜放入盆中，上方压上其他重物，置于阴凉处腌渍约2天，期间须翻转叶片3次，帮助白菜内的水份渗出 。
4.待约2天后，查看白菜是否已软化，可将叶片最厚的部分对折，若折不断即可倒掉盐水，取出叶片；反之，则继续压至折不断即可取出 。
5.用清水清洗作法4的白菜，去除白菜多余的咸味 。
6.挤干作法5白菜的水份，备用 。
7.新鲜虾子剥壳去除肠泥，剁碎成虾泥，备用 。
8.新鲜蚵仔加入材料中1茶匙的盐清洗洗净，切小块备用 。
9.细辣椒粉及粗辣椒粉加入适量的热水调匀成煳状，备用；姜去皮洗净切小块；苹果去皮和蒜仁一起以食物调理机打成泥；葱和韭菜切成2公分小段，备用 。将辣椒煳、姜块、苹果泥、蒜泥、葱段和韭菜段和辣椒酱、砂糖和鱼露，一同搅拌均匀即成药念；将药念加入作法7的虾泥拌匀，涂抹于作法6的每片白菜叶片上 。取作法8的蚵仔碎，放入作法10的每一片白菜叶片内 。将完成的白菜成品放入容器中，用力压紧白菜不留空隙，依序完成4瓣后，加盖保存置于冰箱冷藏即可 。
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