芋头汤有什么好处呢
芋头是我们日常生活中可以经常见到和吃到的一种普通食物 ， 根据每个人不同的喜好 ， 从而可以选择不同的烹饪方法 ， 可以蒸 ， 可以煮 ， 也可以做汤 ， 做法因人而异 。而芋头汤确实很多人的首选 ， 那么 ， 芋头汤有什么好处呢？下面让我与大家一起分享下这芋头汤的好处吧 。
芋头中含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体 ， 然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏 ， 但经过做汤烹煮后就会消失 。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色 。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓 ， 且芋头容易吸收其它食材的汤汁 。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分 ， 所含的矿物质中 ， 氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素 ， 可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常 ， 同时能增进食欲 ， 帮助消化 ， 故中医认为芋艿可补中益气 。芋头还含有一种黏液蛋白 ， 被人体吸收后能产生免疫球蛋白 ， 或称抗体球蛋白 ， 可以提高机体的抵抗力 。故中医认为芋艿能解毒 ， 对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症 。
芋头为碱性食品 ， 能中和体内积存的酸性物质 ， 协调人体的酸碱平衡 ， 达到美容养颜 ， 乌黑头发的效果 ， 还可以用来防治胃酸过多 。
芋头所含的膳食纤维非常高 ， 约为米饭的四倍 ， 与许多蔬菜的纤维含量相当 ， 可谓是淀粉类的蔬菜 。做成芋头汤 ， 汤内溶解的纤维可以吸附胆酸 ， 加速胆固醇代谢 ， 促进肠胃蠕动 ， 减低肠黏膜接触毒性物质的时间 ， 增加饱食感 ， 减少热量的摄取 ， 延缓血糖上升 ， 帮助糖尿病患控制血糖 。
【芋头汤有什么好处呢】以上已经就是我为大家介绍的关于芋头汤有什么好处的知识 ， 相信大家都有所了解了吧 。希望朋友们在日常三餐中不妨做些芋头汤食用 ， 适当搭配一些青菜 ， 合理饮食 ， 煮熟的芋头切忌不可过量食用 ， 使用太多伤胃 ， 保护身体健康 。
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