毛肚怎么去味呢
【毛肚怎么去味呢】毛肚这种东西 ， 可以说是有很多的人都喜欢吃 ， 成了大家餐桌上不可少的一道菜 。可是问题是毛肚的味道比较重 ， 吃起来总有一种乖乖的味道 ， 所以毛肚怎么去味就成了很多人要解决的难题了 。那么 ， 很多人都在不断的实践中寻找到了很多关于毛肚去味的好方法 ， 这里就介绍给大家 。
先洗干净 ， 用锅烧开水 ， 放入肚加少许白醋 ， 飞水 ， 再捞起来用冷水冲洗 ， 然后切件 ， 加入姜、盐、米酒掩十五分钟 ， 再烧开水飞水处理再洗干净就可以了 ， 这样后根据你口味加什么就加什么下去炒 。
肚也称百叶肚 ， 俗称牛百叶 ， 其实就是牛的瓣胃 。牛百叶还分两种 ， 吃饲料长大的牛百叶发黑 ， 吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄 。毛肚不是发物 ， 是指新鲜的牛百叶 ， 表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的 ， 是冷冻食品 。
毛肚的味道很大 ， 如果不祛除味道 ， 很容易影响到整个菜的美味 。因此 ， 上面关于毛肚怎么去味的介绍是特别有用的 ， 平时大家在家里做菜的时候就可以学习用来去除各种有味道的东西 。同时 ， 也能增加菜的鲜美味道 ， 何乐不为 。
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