酸菜羊肉馅饼的做法（美容菜谱）
酸菜羊肉馅饼的做法简单是美容食谱的常见菜，不一定要看酸菜羊肉馅饼视频才能学会，但怎么做酸菜羊肉馅饼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酸菜羊肉馅饼吧 。
简介:相较于西式点心的浅尝辄止，这种馅饼更对家人的胃口，每每都是风卷残云般被消灭殆尽，痛快之极～～
材料:【酸菜羊肉馅饼的做法（美容菜谱）】面粉250克，盐1/2小勺，沸水90克，冷水60克，羊肉末200克，酸菜100克，胡萝卜半根，干香菇4朵，鸡蛋1个，葱，姜，盐，酱油，料酒，香油，胡椒粉
做法:1.将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀，
2.再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅.（干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中）
3.面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟;
4.饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分;
5.每小块擀成圆片，包入馅料;
6.捏拢再按扁成饼状;
7.平底锅内放2大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可;
小诀窍:我通常会在馅饼放入后淋入1小杯沸水，再加盖焖，这样馅料会熟的比较快，也可以缩短煎制的时间，但最后要掀盖煎至水分完全消失，两面酥黄才可盛出
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