凉拌槐花的做法（凉菜菜谱）
今年的槐花季来的比较早 ， 印象中 ， 西安往年槐花是４月下旬和５月初才开花的 ， 而这几天 ， 到处都已经弥漫着槐花清新的气息了 。
其实 ， 花儿迟开、早开都无所谓 ， 只是我们不要错过了就行 。
对西安人来说 ， 槐花最常见的吃法就是蒸麦饭了 ， 不过 ， 我今天换个吃法凉拌槐花 ， 操作简单又好吃 。
凉拌槐花
原料：槐花、植物油、葱、盐、辣椒油
【凉拌槐花的做法（凉菜菜谱）】
凉拌槐花的做法
1.锅中烧开水 ， 下入槐花焯水断生 ， 捞出；
2.放入凉开水中冰一下 ， 控干水分 ， 装盘；
3.炒锅加入适量植物油 ， 放入葱花小火煸出葱油 ， 泼在槐花上；
4.洒少许盐、辣椒油拌匀即可 。
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