东南亚的肉骨茶的做法(热菜菜谱)
东南亚的肉骨茶的做法简单是热菜菜谱的常见菜,不一定要看东南亚的肉骨茶视频才能学会,但怎么做东南亚的肉骨茶最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道东南亚的肉骨茶吧 。
简介:传说在东南亚诸国,早餐时会喝一碗肉骨茶,芳香扑鼻,胃口大开,齿颊留香,回味无穷 。没能喝到正宗的肉骨茶,但这包调料却是远道而来的 。我印象中的茶应该是像龙井茶那样,清香拂面,透明清澈的茶汤里上下翻飞游弋象小舟一样的绿叶 。品茶可以静化心灵,暂时避开尘世的喧嚣 。茶怎么会和肉骨联系到了一起呢?据说,肉骨茶是华人带去南洋的中草药的衍生品,和骨汤一起煮开,用小盏一盛,饭前习惯喝一碗,顺其自然成了茶 。
材料:肉骨茶香料2包,水(大约6饭碗)1500毫升,排骨800克,老抽1汤匙,食盐2小匙,蒜2粒
做法:1.排骨飞水后,捞出控净;
2.锅内放水,将肉骨茶料放入,用中火煮30分钟;
3.放入排骨、老抽、蒜、食盐,香味四溢,第一次用蒜煮菜,煞是好闻;煮沸后用慢火再煮1小时;
4.可随意加其他调味品,如鸡精等,若加几朵香茹,味道也很好 。
小诀窍:【东南亚的肉骨茶的做法(热菜菜谱)】肉煮茶料其实就是中药聚会:当归、玉桂、杞子、白胡椒、党参、甘草、川芎、洋参须、八角 。
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