红烧下巴的做法(蒜苗)
怎么做红烧下巴好吃?学做红烧下巴需要哪些食材?为您提供红烧下巴的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的红烧下巴 。
【红烧下巴】在浙江菜系里也算是小有名气,所谓‘下巴’指的就是草鱼头,与之呼应的还有一道菜叫做【红烧划水】,‘划水’指的是鱼尾 。
红烧下巴的主料:草鱼头(2个)红椒(适量)红烧下巴的调料:青蒜(适量)葱姜丝(适量)做红烧下巴所需厨具:不粘锅
红烧下巴的做法图解步骤
1.将鱼头清理干净,对剖两半 。
2.顶部相连,用水将鱼头的剖面冲洗干净,抹干水分 。
3..不粘锅加热,倒入5大勺植物油,把鱼头放入,以小火两面煎黄 。
4.将所有调料放入碗中搅匀 。
5.将调料倒入锅中 。
6.再加入葱姜丝烧开,改小火焖煮至汁液微干,起锅前加入青蒜丝和红椒丝即可 。
【红烧下巴的做法(蒜苗)】
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